Jacaranda Recipe

春の食卓の一品に【筍たっぷり☆炊き込みご飯】

こんばんは。ブログへのご訪問ありがとうございます！春の食材の代表格「筍」今年は豊作のようで嬉しいことにお値打ち価格で手に入りました。そこで今回は【筍たっぷり☆炊き込みご飯】を作りましたのでレシピをご紹介したいと思います。シャキシャキの筍とオイスターソースの旨味とコクが相まって美味しさ広がる一品です♪

＜材料＞４人分白米　２合ゆでたけのこ　２００g ◆オイスターソース　大さじ１ ◆酒　大さじ１ ◆塩　ひとつまみ　小ネギ（小口切り）少々＜作り方＞ ①白米を研いでザルにあげ水気を切り炊飯器に入れ２合の目盛りまで水を入れ３０分程置く。 ➁たけのこは薄切りにして食べやすい大きさにカット。

③１の水を大さじ２杯捨て◆を加えてさっと混ぜる。 ④３に２をのせ、炊飯器のスイッチオン。 ⑤炊きあがったら１０分程蒸らし、しゃもじで混ぜ茶碗によそい小ネギを散らす。＜ポイント＞筍はあえて大きめにカットして食感を楽しみました。
オイスターソースで旨味がUP☆ 今シーズン初のたけのこです。

春の味覚たっぷりレシピ

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