こんにちは、明日から暑くなる様でいよいよ夏本番になりそうですね。

スーパーでも夏野菜がたくさん。カラフルな野菜には元気をもらえそうです。

 

フランス料理に欠かせないトマトですが、

美味しい料理を作るためには食材選びがとても大切です。

写真の様に下手の周りに緑の淵があるものや下手がしなびているものなどは△です

美味しいトマトは色が真っ赤で、淵どりがありません。

 

アボカドも、写真のアボカドは△

色や形の綺麗なものを選びヘタの部分を触って柔らかさを確かめます。（押したら痛むのでNGです）

すぐに食べたい時は、感触があるもの、硬いものは数日後が食べ頃サインです😊

 

美味しい野菜を選んで、夏バテに負けないで過ごしましょう！