２品目。
松屋銀座店も通常営業になったので、ついでにこちらにも立ち寄ることにしました。
真っ先に向かったのは、栗を使った仏蘭西焼菓子の足立音衛門。大好きなお店で、松屋銀座に行けば必ず立ち寄るお店です。良質な栗を使ったパウンドケーキを筆頭に、タルトやどら焼き、水ようかんなどの和菓子もラインナップされています。価格だけ見るとバリ高い！と思いますが、栗の量を考えればむしろ安いぐらいです。どれを食べても美味しいので、お気に入りの一つです。
お店に行くと、顔なじみの店員さんが揃っていて、元気そうでよかった！物々しい恰好でしたが、お互いの身を守るためですから、仕方ないですね。
ケース内を覗くと、夏のお菓子、水ようかんも登場していました。久しぶりに食べたかったので、宣言前に買い損ねていたどら焼きを買って帰ることにしました。
それがこちら。
純・栗どら焼き＜美玖里＞。以前は利平栗（確か）を使用していたのですが、美玖里に変更になりました。「まるで、ホクホクの国産栗をそのまま食べているかのような風味を、バターの香り、しっとり優しいどら焼きの皮でつつみました。」との事。
袋から取り出すとこんな感じ。一般的などら焼きよりも少し大きめサイズです。とっても綺麗な焼き色がついています。
側面です。高さはそれほどではなく、真ん中がぷっくりと盛り上がっています。
バッサリと断面です。中にはペーストの栗がたっぷり♪あんこでなく、栗１００％のペーストを挟んだどら焼きは、絶対美味しいに決まってる！！
では、実食！！
食べてみると、どら焼きの皮はしっとりとしていて、パウンドケーキに近いような味わいです。ふわっと香るバターで、ちょっと洋風チック。カステラタイプのどら焼きの皮よりもコクがあって私は好きでした。
中の栗ペーストは、もう、まさに栗きんとんをそのまんま！甘さは栗の風味や味わいを損ねないような、ちょうどいい加減です。栗の粒々食感もあり、どら焼きの皮に負けることなく、栗の存在感がしっかりとありました。
あんこに栗を入れたものよりも、ずっと栗感が感じられて、ありそうでないタイプの栗どら焼き。とっても美味しかったです♪
やっぱりここのお菓子は美味しいなあ、としみじみと実感。大きくてなかなか手が出ないパウンドケーキもそろそろチャレンジしてみようかと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1F
電話番号：03-3567-1211
営業時間：10：00～20：00（感染拡大防止のため営業時間の変更有）
定休日：施設に準ずる
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