本日も2品作ってきました。
まずは一品目。
フロマージュ風味サブレパイ 生ハム・モッツアレラチーズ・ルッコラのドレッセ。パイと言っても、練りパイで、作り方はほとんどパウンドケーキと同じです。バターと小麦粉を混ぜ合わせた後は残りの材料を入れて、最後にメレンゲを加えて混ぜ、型に入れて焼き上げました。中にはオニオンソテーやソーセージの中身、ドライフルーツ、チーズなどが入っていて、ケークサレ見たいです。でも、パウンドケーキよりもメレンゲが入っている分軽やかな食感でした。
マッシュパンプキンや生ハム、モッツァレラチーズ、オリーブなどをトッピングしたので、彩りも華やか。オードブルとしても、朝ごはんにもピッタリでした。焼くのに時間がかかりましたが、オーブンに入れっぱなしでできるので、パーティーにピッタリかも。
2品目。
ソフトシェルクラブのアラビアータパスタ。アラビアータにソフトシェルクラブを入れたパスタ。ソフトシェルクラブは6等分ぐらいに切ったので、お姿がなくなってしまってちょっと寂しい・・。でも、ソースにソフトシェルクラブの旨味や出汁が入って、とっても美味しい♪少し生クリームも入っているので、クリームパスタっぽくもあり、トマトの酸味が苦手な人でも大丈夫そうでした。
どちらもそれほど手間がかからないので、主婦には有難いです♪またおうちで作ろうと思います。
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