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空豆 子供の頃、この季節になると、どこのおうちも鍋いっぱいに空豆を醤油で少し甘辛く煮ていたのを思い出します。 私のふるさとには、しょうゆ豆という郷土食があります。 これは乾燥空豆を使って醤油・砂糖・唐辛子などで甘辛く味付けをして作ります。 空豆高くなったなぁ～❗ 蒸し煮した空豆とソテーしたエリンギに天日塩・エキストラバージンオリーブ油・レモン汁・すりおろしレモン皮であっさりと仕上げました。 #空豆　#ふるさと　#しょうゆ豆　#郷土食　#乾燥空豆　#醤油　#砂糖　#唐辛子　#蒸し煮　#エリンギ　#ソテー　#天日塩　#エキストラバージンオリーブ油　#レモン汁　#すりおろしレモン皮　#あっさり

小西尚子(@shoko_konishi)がシェアした投稿 - 2020年Apr月28日pm8時45分PDT