西安名物・魚魚面～ご存じですか？魚の形をした麺（長さ3センチ位の短い麺 魚というよりおたまじゃくしに似ている）ぷりぷり弾力があり、めちゃ美味しいんだ！
酸菜魚魚面 漬物の酸味が麺に絡んであっさりヘルシー
女子に人気！店主も美人ですね ～西安に来たら是非味わって！
麺の本場 西安には小麦を自由自在に操る 天才職人がいる
今回はリクエストにより 西北の誇り 美味しい麺の数々をお届けします。
蘭州牛肉麺 麦を捏ねて練って捩じってたたいて伸ばして 
打ちたて麺をすぐ釜茹で 香り高い蘭州牛肉麺の出来上がり 口福～。
油溌辣子 西北の庶民の味 茹でた面、葱、唐辛子、香菜等のお好みの調味料に沸き立っている油をかける 沸き立つ油でシュワーとする音から名がついた。
この字読めますか？陝西省の一般的な幅広の麺のこと
ビャンビャン麺 biángbiángmiàn という。好みの具のせ混ぜる
麺条賽腰帯 ベルトのように太い麺なのでベルト麺ともいわれています。
陝西省の代表麺 岐山臊子面・岐山県で周代（紀元前1046－256年）から伝わる歴史ある麺 酸っぱ味のある辛さが絶妙。羊肉泡饃（ヤンローパオモー）固いパンをちぎり羊スープをかける。これを食べないと西安に来たことにはならない・・没吃羊肉泡膜、不算真到了西安
秦鎮米皮 お米でできた舌触りの良い麺 屋台が多く気軽に食べられる
涼皮 これからの季節にぴったり 小麦を一枚々蒸しあげると輝くような純白になる。ちょっぴり辛くして爽やかな西安冷麺。
麺のお供 生にんにくをかじりながら麺を食べるのが西北の習慣 胃の弱い人にはおすすめできない。甘酢漬にんにくもあるのでそちらを注文してね。
ラグメン・拌麺 ウイグル、回族の定番 トマトと羊肉が絶妙にマッチ
酸菜刀削麺 古漬け辛子高菜 酸っぱい酸っぱい酸っぱいが大好き！
西安は世界一！ 笑顔の中で麺を食べたら最高だね、ゲイさん！
Welcome to Xi'an 歓迎大家！～コロナが終息したら西安に来てね！
