ワインが大好きで夕食時のお愉しみ♪
ストックしいるデイリーワインに合わせて料理を作ったり、逆に作った料理に合いそうなワインをセレクトしたり、、、。
なので、ワインのお供になりそうなアイテムを見つけると、使ってみたくなるんですよね～
そこで今回お試しさせて頂いたのが、FaSoLa Osteriaの「誘惑の濃厚チーズパテ」です。
使用されているのは、ハードタイプ2つに青カビタイプ、ウォッシュタイプの計4種類というから贅沢な内容で興味津々でした。
誘惑の濃厚チーズパテ
内容量：80g 価格：1,600円
原材料名 ゴルゴンゾーラピカンテ、タレッジオ、ペコリーノ、パルミジャーノ、牛乳、強力粉、バター、生クリーム
イタリア産4つのチーズを贅沢に使用青カビタイプ。
世界三大ブルーチーズの1つ。
芳醇な甘みのなかに、ほどよい青カビの刺激。
ハードタイプ。
イタリアチーズの王様。
しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられる。
ハードタイプ。
羊のミルクを使用。
イタリア最古のチーズ。
かなりの塩気と酸味を感じられる。
ウォッシュタイプ。
ウォッシュチーズ特有の香りは控えめで、
上品な香りと酸味が楽しめる。
～おすすめの食べ方～
パンに塗り、オーブン・トースター等で2〜3分温め、お好みでハチミツを垂らしてお召し上がり下さい。
もちろん温めず、そのままでもお楽しみいただけます‼
↑との事です。
瓶入りになっていて、冷凍で届きますので、使用する際は、冷蔵解凍は冷蔵(10℃以下)にて4～5時間、自然解凍では、常温にて1～2時間置けばOKです。
保存料・着色料が一切使用されてないので、開封後は2、3日以内に利用した方が良いそうです。
ハードタイプのチーズが使用されているので、固めの状態かと思っていましたが、クリームチーズの様な感じでとてもなめらかですよ。
この日はサーモンがお安かったので、オリーブオイルでサーモンソテー
ワインは白。
生食パンに使用してみましたよ。
バケットでなくても、食パンを利用すればお手軽。
焼かずにそのまま食べてみるとチーズの風味がダイレクトに伝わってきました。
やはり冷凍で保存されていたので、フレッシュ感があるんですよね。
思ったよりクセがなく、コクのあるチーズでありながら、香りや酸味は穏やかなので、とても食べやすいのです。
クリーミーな食感と、生食パンの柔らかさがマッチして、ドンドン頂けますよ。
私はあまり強い個性のチーズは苦手なのですが、こちらには青カビタイプのチーズが使用されていながら、牛乳やバター、生クリームも入っているので、良い感じに発酵臭がマイルドになっているのでしょうね。
おすすめにあった様に「誘惑の濃厚チーズパテ」を塗った上からハチミツを垂らしてみました。
あ～～美味しい
甘さが加わっても違和感の無いチーズの風味で、甘党の主人もこれが特に気に入った様で、増量の重ね付けして食べてましたよ
こういった甘さが入っても白ワインはサッパリ、キリリとしていますのでス～ッとクリアにしてくれる感じが良かったです。
こういう食べ方ですと、スイーツ感覚でも頂けますので、紅茶などと合わせても良さそうです。
サーモンってチーズとの相性が良いので、こちらにもソース感覚で使ってみましたよ
案の定、そのままサーモンを食べた時よりもチーズの濃厚さが加わることで、ワンランクも、ツーランクもUPしたような美味しさです。
パンやバゲットだけでなく、料理に加えてもOKですね。
また、生クリームをプラスすることでパスタソースにもなるので、色々と応用も利きます。
手軽にワインのお供を上質にグレードUPさせてくれるアイテムなので、「誘惑の濃厚チーズパテ」が冷蔵に入っていると嬉しくなりますね。
ホームパーティーなどのおもてなしにもおすすめです。
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