史上最強の寒気が過ぎたとはいえ、出足が鈍い

よく拝見しているブログで登場回数の多い店をチラつかせて…

 

 

 

交通量の多い環状通沿い。

 

 

さり気なく歴史を感じさせる佇まい

中から出てきた二人組と入れ替わりに、暖簾をくぐると…

 

 

 

コの字カウンター10席、テーブル席３つ、小上がりに５卓ほど。

思ってたより広い店内ですが、まだお昼前だというのにビッシリ

 

 

しかも、後から後からお客さんが訪れる超人気店だったとは

 

 

 

メニューは、550円からと庶民的

種物の種類もかなり豊富で、珍しく鬼嫁も迷っています。

 

 

例の 「だまし」 もありますが、

温かいのと冷たいので、値段が違うの何でだろー

 

 

 

裏にも、丼や定食が充実。

鬼嫁はまだ迷ってるけど、ボクの心は決まってます

 

 

お母さんのコールは、「はい、ひやだま一丁！」

 

 

 

ご主人と、緑のエプロンの女性陣５人がフル回転

 

 

 

 

 

ほどなくして、元気なお母さんが運んでくれたお盆

 

 

「五目そば」　880円。

鬼嫁が頼んだ贅沢な一杯は、エビ、ホウレン草、山菜、かまぼこ、

タケノコ、シイタケ、玉子焼き、餅が入った、五目以上の豪華版

 

鰹の香るつゆは安定の味わい

 

 

 

「冷だましそば」　660円。

ぶっかけスタイルというか、ぶっかけられたスタイル

「だまし」 が 「たぬき」 のことを意味しているのは学習済み。

 

そば湯も一緒に提供されるんですね

 

 

 

たっぷりの天かすが丼を覆い、

カマボコ、ホウレン草、玉子焼きの彩りがキレイ

 

 

 

密度があるというか、充実感のある丼

 

 

 

白くきれいな更科そばは、キリッとしたコシ

ザクッとした天かすが、じわじわとつゆに溶け出して…

 

冷たくまろやかなつゆとの相性も抜群☆

 

 

ほんのり甘い厚切り玉子焼きも、ほっとする味。

これなら、何度でもだまされたくなりますね

 

 

 

そば湯までいただいて、お腹はポンポコ

田舎そば派の我らですが、ここの更科には大満足。

 

 

 

1979年（昭和54年）創業。

大正２年創業の 「三剣製粉所」 のそば粉を使用。

手打ちでも田舎でもないけど、感動の大衆そば屋です

 

 

 

 

札幌市東区本町２－５

　　そば処　緑寿庵

 

　←よかったら、ぽちっとお願いします
人気ブログランキング