今日は麦茶の日

 

毎年夏は家で作っている。
パックを水に入れてそのまま冷蔵庫に常備している

ところで

煮出し用と水出し用だが　どこが違うんだろう。。。
 

水だと葉が開かないので

煮出す必要があるんだろう。。。。
それは焙煎時に調整するらしい。

どういう調整かはちょっと調べたが結局不明だった。

やっぱり知らないことばかりだな。

梅雨の季節、あと1ヶ月ほどで夏本番となる
麦茶の清涼感は夏の風物詩としてとてもよい。

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