<セブンプレミアム ななパフェ ティラミス>
発売日:2020年7月6日 セブンイレブン限定
おいしい素材を何層にも重ねることで、見た目も食感も楽めるティラミス味のアイスパフェです。パフェの中間層に入れたほろ苦いコーヒー味のかき氷は、粒の細かい氷を使うことで、口当たりがよく、さっぱりと食べられる仕立て。本格的な味わいのマスカルポーネ味アイスやココア味パウダー、ココアクッキー、コーヒーソースのハーモニーをお楽しみください。
(HPより引用)
<セブンスイーツアンバサダー>
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「ななパフェ ティラミス」
構成は写真の通り、
●ココア味パウダー
●マスカルポーネチーズ味アイス
●コーヒーかき氷
●マスカルポーネチーズ味アイス
●ココアクッキー
●コーヒーソース
(「ななパフェ」なのに6層。)
北海道産マスカルポーネチーズを使用した「マスカルポーネチーズ味アイス」は二層に分かれている。
一層目は、ふわっと柔らかで非常に軽い。
まるでムースのような触感・食感。
「ココア味パウダー」は、
ほんのり甘く、少々香ばしさも感じる。
「コーヒーかき氷」には粒の細かな氷を使用。
“氷感”は優しく、シャリシャリ細やかな歯触りが特徴。
苦手のないコーヒー味、それはミルメークのよう。
二層目の「マスカルポーネチーズ味アイス」は、
一層目と比べるとやや硬さが残っているような印象。
マスカルポーネチーズ感も少なからず感じる。
最下層には ティラミスらしく、
「ココアクッキー」と「コーヒーソース」が敷かれている。
(この「ココアクッキー」の食感・味、舌触りは決して宜しくないが、)
「コーヒーソース」の苦味と芳醇な香り、キュッとした甘みは味わいのアクセントに。
底部に少量のみの使い方が勿体無い。
中間部にも仕込まれていた方が、よりメリハリのある味になるような気がする。
(実食日:2020年7月9日)