鶏肉ペーストを作った後は
冷凍保存するのですが
我が家の方法は
ジップロックに３５０ｇずつ詰め
(この量で犬猫６匹２日分です)
めん棒を使い
パン生地を伸ばすように
袋の中のペーストを延ばします。
ジップロック袋の端の少しの部分だけ
空気が出るようにしておいて
空気を抜きながら、めん棒で中身を平らに延ばし
中身が袋の中にピッチリ詰まるようにします。
空気が抜ければ抜けるほど良いです。
ナイフの背等で切り込みを付けておき
取り出す前にパキンと割って
取り出しやすいようにしておきます。
冷凍保存のコツは
・なるべく空気に触れさせない状態にすること
・取り出しやすい形状にしておくこと
この２点が重要です