今日は「ホットケーキの日」だそうです。
私の子ども達が小学生の頃のクリスマスのことです。
まだガラケーもスマホもなかった時代なので
写真は残っていないのですが
ホットケーキミックスを使ってクリスマスケーキを作りました。
ホットケーキミックスに抹茶を混ぜて
オーブンの天板に伸ばして焼いて
長方形で平べったい緑色のスポンジケーキを作りました。
それをクリスマスツリーの形に切って
抹茶を混ぜた緑色の生クリームを
子ども達に塗ってもらいました。
フルーツミックスの缶詰の
色とりどりのフルーツやイチゴを
ツリーのデコレーションとして
子ども達に飾ってもらいました。
子ども達がはしゃぎながら
共同作業をしていたことが
楽しい思い出として残っています。
それから、私が子どもの頃
「ちびくろサンボ」の絵本で
虎が木の周りをグルグル走って溶けてバターになって
そのバターを使ってホットケーキを焼いたシーン。
あのシーンが好きでした。
私の息子は幼い頃
「ぐりとぐら」のカステラのページが好きで
読み聞かせで次のページをめくっても
またカステラのページに戻って眺めていました。
抹茶のシフォンケーキも美味しいですね。
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