テーマ
美味しい珈琲を飲むには
その先へ連れて行ってくれる、
コーヒーは旅のチケット。
「 おいしい～！！ 」と 心底思える
そんなコーヒーを味わってみたいと
思っていらっしゃる
コーヒー好きな皆さま方 こんにちは。
気づけば… 年末進行にてんてこ舞い。
なのに、ちょっとだけバイクに乗ってる
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
とても ありがたいことに、
全国に居てくださる お客さま方から
とっても素敵で 素晴らしいメールを
日々、頂戴しています。
今回は、いつも秀逸で美しい文章を
お書きになる女性から頂戴したメールを
ご紹介いたしましょう。
●東京都品川区 ナオコさま 女性
山口さま
こんにちは。ご無沙汰しております。
私の記憶では
この季節は寒くもなく陽気であって
美しく高く澄んだ空を自然と見上げる
時期であったのに
自宅でタートルネックを重ね着し
引きこもっております。
１週間ほど前から「断食」を開始し
ちょうど今日から通常食に戻りました。
いつもより少なく山口さんのコーヒーを隣に
新月のメルマガを書いていました。
片手でカップをもち そっと一口。
カタカタとタイプに戻りましたが
飲み込んで３秒、
カップを覗き込んでしまいました。
「 なんじゃこりゃ、うっま。」
でした。
私はマクロビと言う
食養というか思想といったものを
普段の生活に取り入れていて
コーヒーはその中ではかなり「陰性」
体を冷やすものとして
捉えておりますので、多飲はご法度
みたいなところがありますが｡｡｡｡
１日一杯の山口さんは「特別扱い」です。
断食を終え、
カフェインをおやすみしていた体に
コーヒーはもしかしたら刺激的すぎ
なのかもしれませんが、
本当に美味しくいただきました。
これが 『 至福 』 というものですね。
コーヒーのその先へ連れて行ってくれる
山口さんのコーヒーは旅のチケットのようです。
いつもありがとうございます。
［ 珈琲好きは、本物に反応する。 山口 ］
ナオコさま 素敵すぎる表現の数々｡｡｡｡
ありがとうございました。
珈琲に、本物も 偽物もありません。
コーヒー生豆を焙煎したものであれば、
それは、間違いなく、珈琲豆であり、
粉にして お湯をかけて 抽出したものを
コーヒーと言います。
だったら、コーヒーは、みんな同じか？
と問われれば､､､ 同じではないと答えます。
そこには、様々な理由が存在します。
・真に、上質（ 良質 ）な、生豆
・その豆に合わせた、最高の焙煎
・焙煎してから１ヶ月以内の鮮度
・美味しいエキスを取り出す抽出
これらが、すべて、そろったとき｡｡｡｡
そのコーヒーは、
『 至福 』 と言って戴けるような
香りと 味わいをもつコーヒーとなります。
コーヒーが好きな人なら、飲めばわかります。
反応せずにはいられない 興奮と悦びが、
そこにはあるからです。
コーヒーが大好きな あなたにも、
一般に よくある コーヒーの→
その先へ連れて行ってくれる
旅のチケットのような魅惑のコーヒーを
味わって戴きたいです。
ありがとうございました。
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語ってまいります。
今日も 最後までお読みくださり
誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
