たこすけ記　（宿と食・寺と城・時々ヤマノボリ）

2年前、発見したいいお店。

忘れてたっ

 

2018年3月ル・ボークープ

 

前菜、メイン、デザートどれを選んでも

3品3500円、4品4200円。

（お値段アップ）

 

4品、3品で。

 

アミューズからスタート。

クブロフ、ブータンノワール、しめさば。

（3品コースは、しめさば無し）

 

 

ル・ボークープのお楽しみ。

ラムネ

 

 

前菜①

自家製ヤマメの燻製、ラタトゥイユ、温泉卵のサラダ仕立て。

思ってたヤマメと違うっ。

びっくり、美味しい

 

 

前菜②

グリーンアスパラガスのブランマンジェ　トマトのジュレ

白エビ、じゅんさい、キウイ添え

想像通り、美味しい

 

 

前菜③

本日のスープ、

ビーツのポタージュ。

上にはヨーグルトムース、下にはジャガイモのビューレ。

このために4品コースにしたのよね。大正解

 

 

前菜④

鴨のフォアグラのソテー　冬瓜とマンゴー添え（プラス500円）。

やっぱりフォアグラは美味しい

 

 

前菜⑤

若鮎のキッシュと肝のクリーム。

肝のクリーム、にがっ

でも、この苦みがいい

初スイカ

 

 

メイン①

ホロホロ鳥のコンフィ　マスタードソース。

しっかり味のコンフィ。いいね

 

 

メイン②

夏野菜たっぷりの仔羊のクスクス。

途中で味変ソース付。これまた辛い

味変不要の美味しいスープ

 

 

最後にエスプレッソ

大満足