野菜をたくさん食べられるレシピ、教えて！
鍋が一番かと思います。
煮物がいいですね。
次は炒め物、かな。
夏は鍋はしないし、傷みやすく保存があまり効かないので、
炒め物かあえ物になりますね。
8月は夏野菜が高騰し、普段常備する野菜も高かったです。
ふだんなら、定番の夏野菜のきゅうりやナス、
きゅうりはツナ缶やワカメと和えたり、
ナス炒めを毎日にように食べていたのですが、
今年は、きのこやもやしが主流になりました。
ウリ科のものは、ゴーヤもいつもより高かったので、
たまに安くなっているズッキーニをチーズ焼きにしました。
夏カレーもいいですが、
玉ねぎやにんじんも高かったので・・あまり食べてなかった。
先日3個100円ぐらいだったので、すかさず買ってきて、
やっと久々にチキンカレーにして食べました。
チキンと玉ねぎのみですが（＾＾）
最近はピーマンが少し手頃になってきたので、買えます。
もやしとピーマンのひき肉炒めにしています。
葉物野菜がどうしても食べたくなったときは、
総菜コーナーのサラダをたまに買って食べました。
それでもいつもより野菜不足なので、青汁で補いました。
夏野菜、もうちょっと食べたいな、安くならないかなー。
明日から9月になりますが、
野菜全般が手頃な価格に戻ってくれるといいな、と切望してます。
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