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マコモという
植物をご存知でしょうか？
水を好む植物で
高さは最大２mくらいになる
水生植物です
根元の部分は
食べることが出来
葉っぱはお茶や粉末にして
飲むことが出来ます
料理では根元の茎を食べます。
お茶では葉の部分が使えます
田んぼで作ることが
できるので
田んぼの転用での
栽培が可能です
日本では全国での作付けは
100haに満たないと
言われていますが
台湾では日本より
面積が狭い国なのに
2000ha以上の栽培が
行われています
何しろ薬効が驚異的に
すごいのです
ラットの実験でも
制ガン効果は明らかで
また解毒作用
毒素排出
の効果も抜群とか
免疫上昇で
あらゆる病気予防
そのほか
アトピー
高血圧低下
血糖値低下
血液浄化作用
コレステロール低下
むくみ解消
血液サラサラ効果
何より繊維物が多いので
そのまま食べたり
パウダーにして
豆乳やスムージーなどに
混ぜて飲んだりすると
植物繊維が
たくさん取れます
栄養価はニンジンに比べ
ビタミンAは３倍
βカロチンは４倍
ビタミンCは５０倍
ビタミンEも４０倍
あるのです
そこで安全な無農薬
無肥料で作るマコモの
栽培を
いやしの里でも行うことに
なりました
今年は初年度でしたが
来年からは作付けを
大幅に増やす予定です
もしみなさんも
なかなk見つけられないかも
しれませんが
販売を見つけたら
ぜひ購入して食卓に
活用してください
料理として
素焼き
油炒め
これらを醤油でいただくと
美味しいです
お味噌汁
天ぷら
なども出来ます
写真は油炒めです
ポッチ！ がまだでしたらここで 今日が良い１日でありますように！
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