ここのところ、
秋晴れが続いています。
今週はゴルフが出来なかったので
久々にパンを作ってみました！
青空発酵でよく膨らむかな、と
思って。
もうニワトリさんたちがいないので
外に用意していたら危ない危ない。
ちょっと目を離したら
食いしん坊のモルちゃんに
食べられちゃうところでした～。
この日は、
ハイジの白パンのレシピを使ってみました。
お天気がよかったので、
こんなに発酵しました！
ちぎりパンの方も成功！
でも初めて、
エアフライヤーで焼いたら
そんなにふっくらにはなりませんでした。
エアフライヤーはパン焼きには
ちょっと不向きなのかもしれませんね。
まあおいしかったですけど。
ご馳走様でした！
先日、お友達に
サイリウムというものを
教えていただきました。
オオバコの種皮の皮を粉末状にしたもので
食物繊維が多く含まれて
水分を含むとゲル状になるんだそうです。
お通じにとてもよいそうですよ。
お通じ用のサプリの多くはこれが
使われているとか。
で、ネットで調べていたら、
いろいろなレシピがあって、
中に「わらび餅」のようなものも出来るとのこと。
早速、近くのウールワースで買ってきました！
250ｇで7.50ドルなので
かなりお高いですが
サプリと思えば安いかも。
早速お水とちょっとの黒砂糖を加えて
煮てみました。
なんとそしたら、スライムになった～～！！
すごいです。
怖い～～～。
これを容器に入れて、
冷蔵庫で冷やしました。
お友達に教えていただいた
もう一つのレシピは
サイリウムの量を多くして
煮ずにお湯だけで混ぜたら
こんな感じ。
そんなにスライム化はしませんでした。
容器に入れたら、
こちらはまるで黒こんにゃく！！
しかも
こちらの煮ない方は包丁でカットも出来るんです。
両方ともきな粉にまぶしたら
なんとなくわらび餅っぽくなりました。
食感はスライムの方が
わらび餅って感じ。
ただ香りがミントっぽくて
私はちょっと苦手でした、、、、、。
調べてみたら、
オオバコは漢字だと大葉子で
シソ目の科に属するようです。
なので、ちょっとミントっぽい香りが
するんでしょうか？
でも、寒天やチアシードの代用品になるというので
他にもいろいろとトライしてみようと
思います。
それにしても、
この年になっても
本当に知らないことばかりで
いろいろ楽しいですね！
今週末4月28日日曜日は
フレンドリーラウンドをお休みさせていただき、
再び、ノースロックスマーケットに出店します～。
今回のメインは
お友達のお子さんたちが
ボーイ＆ガールスカウトの資金集めで
折り紙教室したり、
スペシャルな折り紙のコマとかを
販売するんです！！
私は前回と同じく多肉アレンジメントや
苔玉を出店予定です～。
詳細はこちら↓
このチラシも子供たちが作ったんですって～～。
素晴らしい！！
オーストラリアで育った子供たちは
本当にたくましい！！
自分たちの力で資金集めをするって～。
頼もしいですね♪
このコマ、
折り紙とは思えないくらい
すごいんです！！
私は全く知りませんでした。
びっくり！！
しかもよく回る！！
こんな折り紙のコマが
作れるように
バイリンガルのお兄ちゃんたちが英語と日本語、
韓国語で教えてくれるそうですよ！
私は、またミニミニ多肉アレンジメントや
苔玉等を販売しています～。
日本の男性用の下駄や
柚子とかもあるかもしれません？！
シドニーのみなさんは
お時間があったらぜひお寄りください～。
拡散お願いします！！
（ネトフリで発見！
「逃亡者 カルロス・ゴーン 数奇な人生」を見ました。
ものすごく頭脳明晰で行動力も度胸も
ある人なんだな～って
しみじみ思いました。
ルノーや日産を復活させたり、
ベルサイユ宮殿でのバースデー、
はたまたトランクに入って、
日本を脱出したり、、、、、。
本当に数奇な人生を
歩んでいる人ですね。
しかし、多くの犠牲者を出したことも
事実のようです。
本編はあくまでも今までのゴーンさんの
数奇な人生のドキュメンタリーなので
ゴーンさんのこの先がどうなるか？
続編に期待です。
以前から、オーストラリアで入手できるもので
あんみつを作りたいと思っていました～。
フルーツはフレッシュのも缶のもあるので
大丈夫。
寒天はAgarで完璧。
あんこもこちらの小豆で
作ることが出来ます。
最近は缶詰でも簡単！
↓
白玉も餅粉とお豆腐で作れます♪
ただ、赤エンドウ豆がありません！
シドニーでいろいろ探したのですが、
見つかりませんでした。
最悪の場合、
黒豆でもいいかな、とは思ったのですが
食感が違いますよね～。
それで、お友達に聞いてみたら
チックピー（ひよこ豆）の種類で
タイソンチックピーというのがあると
教えてもらいました。
そう言われてみたら、
普通のチックピーも
ちょっと外側が厚くて、
中がほくほくですから
赤エンドウと
食感や味が似てるかもしれません。
早速、インディアン食材店に行ってみると
ありましたよ～。
やっぱりインディアン食材店は
お豆類の宝庫ですね！
確かに、このタイソン君
形はチックピーですが
色がかなり茶色いです。
期待できそう！！
一晩お水につけてから
炊飯器にお任せで
茹でてみました。
思ったより、
色は落ちましたが
ちょっと塩を振りかけたら
とってもいいお味！
食感も味も赤エンドウぽいです。
この塩ゆでタイソン君
おいしい～～。
そのまま、パクパク食べてしまいそうです。
というわけで、
オーストラリアであんみつが完成～！！
お友達にも黒みつを添えて
おすそ分けです。
私はアイスクリームを乗せて
クリームあんみつ！！
あ～～幸せ。
やっぱり
塩ゆでタイソン君がいいお仕事してくれてます。
これからはあんみつも
食べ放題～！！
いいんでしょうか？！
引き続き、
先日のたこ焼きランチ話題。
参加者は
私以外は関西のお友達だったんです。
で、こんな面白い（おもろい？！）トランプを
見せてくれました！
「ホンマにおもろい大阪弁」トランプです！
私は生まれも育ちも東京で、
オーストラリアに行く前は
大阪弁といえば、
TVの明石家さんまからしか
聞いたことがありませんでした～。
つまり、
オーストラリアに来てから
生の大阪弁を聞くことになったんです。
なんとも不思議な気持ちでした！！
関西の方たちは
「東京の人たちは気取ってる」と
よく言われますが、
私は関西弁がどうしても普通に話してるとは
思えません～。
だって、あんな難しい発音が
自然に出てくるなんてすごすぎる！！
このトランプの
これらの言葉↓は
半世紀以上生きてきて
聞いたことがありません！！
（ナイロン袋は聞いたことはありますが
使ったことはありません～）
びっくりですね～～。
こっち（↓）はよく聞くし
使ったりするので、関西弁だとは思いませんでした～。
そういえば、
最近のフレンドリーラウンド後の
ディナーの時も
関西勢多し。
カルチャーショックを受けることが
しばしばあります！！
先月もお食事の時の
ご飯とお味噌汁の置き場所の違いで
盛り上がりました～。
東京だと、
ご飯とお味噌汁が手前で
メインのおかずが後ろなんですが
関西だとメインのおかずを
手前に置くんだそうです！
シドニーは
関西や九州出身の方が
とっても多いんです。
本当、この年になっても
知らないことばかりで楽しいですね！！
先日、たこ焼きランチで
お邪魔したおうちのペットは
トカゲちゃんたちです！！
先住トカゲのトカちゃんも
新入りのシンちゃんも
お元気でした～。
トカちゃんは
ブルータングという舌が青いトカゲちゃん。
シンちゃんは
Singlebackとか
Sleepy lizard とか呼ばれる
トカゲちゃんなんですって。
なでなでさせてもらったら
かなり固い感触でした～。
やっぱり
シンちゃんって、
「つちのこ」ですよね？？
昔、シンちゃんのご先祖さまが
なんらかの形で
日本に上陸してしまったんじゃないでしょうか？？
そして、日本中を賑わせてしまった？！
ちなみに、
この前、スーパーで
新発売の和牛ビーフソーセージというのが
あったので買いました。
ちょっと焦げちゃったら
シンちゃんになってしまった！！
そっくり！！
先日、お友達とコストコに行ってショッピング後、
コストコのたこ焼きをみんなでいただきました。
私はデザート担当。
かりんとう風のパスタチップスと
みたらしとあんこのお団子を
作りました～。
お団子は前に作ったことがあるのですが
串に刺したのは初めてでした。
串に刺すのも
フライパン焼くのも
結構大変だったのですが、
みたらしとあんこをつけたので、
あんまり意味がありませんでした、、、、、。
どちらにしても
おいしかった～！！
お団子は餅粉とお豆腐を混ぜただけで
やわらかくてモチモチ～。
みなさん喜んでくださいました！
やっぱり私はみたらし派なのですが
他のみなさんはあんこ派でした。
本当簡単でおいしい！
これはリピ確定！！
もう少しレシピを研究してアップします～。
次回はもう少し短い串を用意します！
この日もおいしくて楽しい日を
ありがとうございました♪
感謝！！
先日、女子会でBurwoodにある
Tokyo Denというジャパニーズレストランに行ってきました！
日本食食べ放題というのが
売りのレストランなんです。
お刺身、お寿司好きな女子たちとの
楽しいディナーとなりました！
携帯で注文するのがちょっと面倒くさかったのですが
まあ今のご時世あるあるですから
仕方ありませんね。
いろいろ食べたのですが
２時間の制限があったので
あまりおしゃべりも出来ずに
写真も撮り忘れたのがいっぱい～。
このレストランは
日本食食べ放題約44ドルでした。
お料理はまあまあでしょうか。
ただ大好物の「揚げ出し豆腐」を
頼んだら、
お豆腐のカツみたいなのが出てきてびっくり。
パン粉で揚げた固いお豆腐に
ソースとマヨネーズとかつおぶしがかかってました。
これが日本の「揚げ出し豆腐」って思われたら
大変なので、フィードバックで書いてもらうことにしました。
そして、デザートは大福系や
アイスクリーム等バラエティがあったのですが
何しろ小さい、、、、、。
大福系は親指のサイズしかなかった、、、。
アイスも小さかったので
３カップ食べちゃいました～。
私はお寿司やお刺身があまり食べれないので
他のもので、元が取れるよう頑張りました！
（食べることには頑張り屋さん！）
久々にお会いするお友達もいて
楽しかったです～。
ありがとうございました！！
私がメンバーのペンリスGCは
先日の大雨で数日コースがクローズしていましたが
再開したので、
クラブコンペに参加してきました。
快晴で暑いくらいの日でした！
とっても気持ちよくゴルフが出来たんですが、
やはり地面がぐちゃっとなっているところが多々あり、
あまりランがなくて、厳しいコースコンディションでした。
しかも、グリーンのリノベーションが大雨の前にあったので
グリーンは遅いし、ボコボコのところも、、、、、。
私はこの日、スイングのリズムが
似ているお友達と一緒の組だったので
ショットがとてもよかったのですが
パットが打てない！！
遅いグリーンは苦手です。
でも本当ショットがとってもよかったので
すごく楽しいゴルフでした～。
ゴルフはリズムが大切だと
しみじみ思いました。
お友達に感謝です！！
で、なんとスコアはあまりよくなかったのに
コンペ優勝！ びっくりです、、、、、。
また次回も楽しくプレーしたいです～。
