シドニーはずいぶん暖かく（暑く？！）なってきましたよ～。
今年はイチゴが豊作のようで例年になく
スーパーで安く買えます！
ただ、オーストラリアのイチゴは
固くて、酸っぱくて
私は、練乳＆アイスクリームと
一緒に食べるのが常、、、、、。
でも先日、ご近所のお友達に
イチゴ大福を作っていただいたら
もう最高においしかったんです！
で、私もちょっとYOUTUBEを見ながら
作ってみました。
一番難しいであろうと思っていた求肥は
もち粉とレンチンで
思ったより楽でしたが、
難しいのは成形でした、、、、、、、。
お味はおいしかったのですが。
以前のパンダちゃんのおにぎりの例もあり、
結構私、自分では器用のつもりでしたが
あまり器用ではなかった、、、、、、。
https://ameblo.jp/shuriyasuda/entry-11764020669.html
ちなみに、あんこはこんな缶詰を
スーパーで発見！
すでにゆでた小豆だったので
水をよく切り、お砂糖と混ぜて
少し火を通してから、
裏ごしではなく
フードプロセッサーで
こしあんもどきにしてみました。
お味はみなさん、ほめてくださったのですが、
本当成形が大変でした、、、、。
イチゴ大福ももっと修業を積めば
上手になるんでしょうか？？
まだイチゴが出回っている間に
もう少し頑張ってみようかな？
