先日、

グルテンフリーの

鉄鍋餃子をご紹介しました

 

その記事はこちら

 

餃子を作ったときに

具を多めに作っておくんです。

 

そうすると～

作り置きした具がこちらに

大へんし～ん

 

 

ミートソース

 

今回の餃子の具は、

お肉を使わずに

大豆を使った

ヴィーガンスタイル。

 

 

こちらにトマトピューレと

お好みでお野菜など足します。

 

 

私はナスにしました～

 

味付けは味噌のみ

特に豆味噌や米味噌など

コクのあるものにすると良いですね～

 

 

これで立派なミートソースの出来上がりです

 

もし、ちょっと味に何か足したいな

そう思ったら「塩」ですよ

 

お料理の味をシメるのは塩です。

いろいろ足しても余計に味がぼやけるだけ。

 

お気に入りの良い塩を見つけて

持っておいてくださいね。

 

ひとつのレシピ、お料理から

いろいろ拡げていって

可能性を見出すのが大好きです

 

世界がますます広がります。

 

今日も明日も心地よい1日を

 

 

 

 

 

 

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