美味しいとうもろこしを
いただいたので
コーンマヨパン～
もちろん、
グルテンフリー
パン生地には
バターも卵も使わず
ヴィーガンです。
小麦のコーンマヨパンって
ふわふわのパン生地も美味しかったりしますよね～
その生地感を再現したくて
グルテンフリーの粉の配合を
いつもと変えて作ってみたら
とっても美味しく仕上がりました
（ってもう味見したんかーい
）
グルテンフリーで
小麦のパンと同じように
（それ以上に
）
美味しくなるように
レシピを考えたり
配合を考えたり
新しい材料にチャレンジしてみたり
ほーんとに楽しいんです
もともとは会社員をしていた私が
料理研究家として活動を始めて、
協会まで立ち上げて
グルテンフリーの美味しさや楽しさを伝えていくなんて、
昔は想像もつかなかったけれど、
今となっては、
こうなるようにしてなったんだよなぁ
って思います
約10年前に病気を経験したことで
どうしても健康になりたい
私だって幸せになりたい
そう思ったところからすべてが始まりました。
カラダのこと、
食のこと、
（ココロのこともね）
目に飛び込んでくるものは
全部やって身につけたものすべてが
今の私になっています
本当にありがたいです
起きるべくして起きて
全部がシアワセのためにつながっている
心から思います
だからね、
大丈夫です
もし、
客観的にみたときに
「ネガティブ」に見えるようなこと
感じるようなことが
今起きていたとしても
必要があって起きていて、
自分のこれからのシアワセにつながっていく。。。
そう信じて今日も思いっきり楽しんで
美味しくいただきましょうね
焼きあがってラックの上でお休み中の
コーンマヨパンくんたち
今日も明日も心地よい1日を
随時受付中
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