今週はパンのアイディアが
たくさんわきます。
今日は
ベーコンエピ
を焼きました
生地をハサミでちょきちょきするのが
ほーんと楽しかった
笑
もぉね～
いい香り
です。
甘いのとしょっぱいの
実は、2種類のエピなんです。
手前がベーコンエピ
奥は、
キャラメルナッツエピ
キャラメリゼしたナッツを練りこんでみました
甘いの食べると
なんだかしょっぱいものが食べたくなって、
しょっぱいの食べると
甘いのが欲しくなって。。。
それが同時にできるエピに
してみました
（結局両方ともけっこうな量
食べちゃったりしてね
）
これもね、
陰と陽のバランスを取ろうとしている、
という
理にかなったことなんです。
（甘いもの＝陰、しょっぱいもの＝陽）
こうやって私たち、
普段からちゃ～んと
バランスとろうとしています。
エライんです
（ほんとすごいの、人間って）
もうひとつ例をあげてみると、
ワイン
飲むときのおつまみ、
チーズやナッツが合いませんか
これも、
ワイン（アルコール）＝陰
チーズやナッツ（塩気が強いもの）＝陽
なので、自然と合うし
バランスが取れるんですよね。
陰と陽のバランスについては
こちらでも記事にしてますので
ご興味あったら読んでみてくださいね。
このバランスを知っておくと、
カラダのこと、人間関係まで
とっても楽になります
さあ、今日はどんな美味しいものをいただきますか
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