☆実験してみました♪グルテンフリー「サーターアンダギー」☆ | 週1回のグルテンフリーでキレイになれる簡単レシピとヒント集

週1回のグルテンフリーでキレイになれる簡単レシピとヒント集

グルテンフリーは簡単にダイエットできて美肌になれる最強!?の食事スタイル。週1回の『プチ・グルテンフリー生活』でますます健康でキレイになりませんか?自分の好きな時に実践するだけで内側からキレイになれるヒントと毎日続けられる簡単レシピをご紹介!

なぜか急に食べたくなった

サーターアンダギー音譜

 

あのホロっとした食感と

甘味が好きなんですよね~

 

グルテンフリーで作るなら、

よーし、実験して

皆さまにもお伝えしてみようと

やってみましたウインク

 

配合をかえて2種類

 

 

1.米粉+アーモンドプードルの配合(左)

2.米粉のみ(右)

 

まず、なんでこうしたかを説明しますね。

 

米粉は小麦に比べると

脂質がほーんとに少ないんです。

(半分以下)

 

それだけヘルシーと言えますが、

その脂質が調理に影響したり、

お味にも出たりします。

 

なので、

米粉にアーモンドプードルを足した生地と

米粉のみ

とで比較してみましたOK

 

さてさて~

お味や食感はどうかなはてなマークはてなマークはてなマーク

 

米粉+アーモンドプードル

脂質が多くなっているので、

こげやすいーーー笑い泣き

 

 

サクッ&ほろ 感が出て

コクも強めに感じます。

 

米粉のみ

 

 

サクッ&ほろ 感よりは

くちどけの良い感じ。

しっかりとした生地感です。

 

面白いですよね音譜

こうやって材料をひとつ替えるだけで

食感も味も変わってきます。

 

あとはね、好みなんです。

(良い悪いじゃなくてねウインク

 

人ぞれぞれの感覚の違いがあるし、

自分の中でもそのときの状況によって

その日の好みが変わるから、

そのときの「好き~ラブラブ」でOKOK

 

いつもこんな感じで

レッスンや講座の中でも実験しています。

 

粉の種類を変えたり、

材料をひとつ違えたりして

比較しながらクッキングに活かしていきます。

 

材料の特徴をつかむことができると、

状況や体調に合わせて

自分でレシピを作ったり調整したりできるんですおねがい

 

たとえば、今日のサーターアンダギーで言えば、

「今日はなんだかこっくりしたものが食べたいなぁ」

 

ってときは、

アーモンドプードル配合のほうにすればいいですよね音譜

 

甘さも調整ができます。

 

ここが

「プチ・グルテンフリー生活

by食べながらセラピー(R)」

の良いところですね~照れ

 

自分で体調や状況に合わせて

バランスが取れるようになるキラキラ

 

お食事で処方箋

とでも言いましょうかウインク

 

カラダが心地よければ

それは必ずココロともつながっているから、

ちょっとした不調やトーンダウンを

美味しく食べながら調整できちゃいますOK

 

 

あ、そうそうひらめき電球

おまけですニヤリ

 

グルテンフリーのスイーツや

ヴィーガン(卵やバターを使わない)のスイーツのとき、

コクや風味を出すために、

アーモンドプードルはお助け食材照れ

(これ入れると格段に美味しくなりますラブラブ

 

しかも、アーモンドはビタミンE、

抗酸化作用も含んでますので

嬉しい食材ですねウインク

 

ナッツアレルギーだったり、

苦手な方は

代替としてFlaxseed Flour(亜麻仁の粉)を

使ってみてください。

 

これも私大好きな食材で

すごく香ばしいのビックリマーク

なんて言ってたら

今度はFlaxseedで作りたくなってきた。。。ウシシ

 

さ、

今日も明日も美味しい1日をキラキラ

 

 

インスタもやっています♪

 

 

 

 

 

 

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