さて、久しぶりのブログ更新でしたね～

 

新しいステージに入ったなぁ

と思いながら過ごしていたら

10月になっておりました<m(__)m>

 

落ち着いて

本来の自分が望んでいること

やりたいと思っていたことに

取り組めそうです

 

 

最近、生徒さんや家族からも人気の

グルテンフリーバゲット

 

 

バターや卵、

もちろん添加物も使わないで

しっかりとバゲットの気泡を作ります。

 

米粉だけだとこの生地感にはならないですね～。

全粒のソルガム粉（たかきびの粉）を使うのが

ひとつのポイントです。

 

（ホワイトソルガムではこの生地感にはならないです）

 

そして、気泡を作るのには

どのおうちの台所にもある調味料を使います

 

キレイなバゲットの形をキープするには、

焼くときにこんな

トレーを使います。

 

 

優れもので、

パンの周りに焼き色を付けて

パリッとさせてくれます。

 

このバゲットは

カットしてラップにくるんで冷凍保存もできるから

食べたいときにすぐ楽しめちゃう

 

ここからパン粉に変身もできますよ

 

 

フードプロセッサで

ガーっとするだけです

 

塩コショウやハーブ、

ニンニクなどでアクセントをつけて、

香草パン粉焼きにしたら美味しい

 

 

 

さあ、いよいよ＆ますます

楽しみな10月がやってきました

 

 

今日もステキな1日をお過ごしください

 

 

 

 

 

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