ででーん！
ちょこちょこ煮るより
バーンと、大量に豪快に煮るのが
我が家流…って、
一人暮らしだけどね(笑)
豊洲の市場が未だ開いてないのに
お魚買うのってどうよ？！… とか（ブツブツ。。）
大根と
豚バラの角煮にする？…
とか（ブツブツ。。。）
スーパーの売り場をウロウロしてたら
激安「アラ」を発見！あらあら
猫に品質チェックされながら今夜は『ぶり大根』今季初♡
「アラ」はザルに広げ、
全体に軽く塩を振り放置…。
その間に大根の皮を剥き下茹で…。
キッチンペーパーで「アラ」の
塩振って上がってきた水分を取りつつ
熱湯を回しかけ、臭み取り。。
だし汁で大根が柔らかく煮えたら
お醤油、みりんで味付け。。
キチンと沸騰させた煮汁の所に
ブリのアラ投入！！お魚に火が通ったら出来上がりん
煮過ぎないのがコツ…
ほーらね
一晩置いたら
お楽しみは ぷるんっと『煮こごり』
((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪
今夜も
今夜も
楽しむぞ！
ふふふ(*^-^*)
冷凍もしたから
あとでチビチビ食べるのだ
おほほ
