「親子丼食べたいなぁ～」byダーリン
（ごめぇ～ん。胸肉なら有るんやけど、あんたもも肉やないとイヤやろ？
他人様なら冷凍庫に居てるんやけど、 他人丼でも良かったら作れるで（＾＾））
「他人でも、良いご縁やったら
かまへんで♪ 良いご縁なんか？」byダーリン
（良くなるように縁組しましょ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ）
ってなこって
ちゃちゃっとぱぱっと他人丼～
人参は使わずにピーマンの青っぽい良い香りで
豚肉の臭みをおさえます ('-^*)/
一人分ずつの「親子なべ」がないので、全部まとめたたっぷり量を作りますが
温め直してもたまごがボソッとならないような一工夫も有りで
ダーリンが大喜びの『他人丼』 に、なりましたぁ～♪
他人様のお肉は、牛とブタがあったのですが
「牛やないやろ～ブタやろ～」byダーリン
（ダーリンの独断と偏見で、豚バラ切り落とし登場！）
①凍ったままの豚バラ
・豚バラスライス、４４０ｇ程度
・玉ねぎ、１個 タテ半分に切ってから繊維に沿って厚めのスライス
油を入れないフライパンに入れてフタをして中火で５分ほど蒸す状態にします。
豚バラの凍り方が緩んでほぐれるようになったら、菜箸で豚肉をほぐし
・ピーマン、２個 タテ半分に切ってヘタと種を取り除きヨコに厚めにスライス
・三温糖、大さじ２
・みりん、大さじ３
を入れ、糖分の浸透圧を利用して甘みをつけながら
②時間短縮
絡めるとすぐにシンナリしてきます。
（糖分の力ってすごいですよね♪ こうして先に甘みを定着させるのは
冷めても美味しい仕上がりに繋がるんです ('-^*)/）
③美味しい出汁
いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
・極上海鮮だしやすまる、１包 封を切らずにそのまま入れます。
極上海鮮だしやすまるは、
定量の水で煮出すだけで関西風うどんのスープができちゃうというスグレモノ！
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕で、ちょうど良い優しい塩味が特徴！
味を〆たい時に入れるお塩の代わりもしてくれるので、大助かりです(o^-')b
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
④水
・水、カップ１．５
⑤ ５分煮出して
やすまる出汁の旨味をシッカリ抽出 ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
⑥仕上げに薄口醤油
・薄口醤油、大さじ4
「濃いぃ醤油色はイヤやで
薄口醤油使うてや (´0ﾉ｀*)」byダーリン
（私は普通のお醤油色でも好きなのですが、そこは京都の子のダーリン！
濃いィ色を見ただけで、喉が渇くんですって （≧∇≦）ｄ）
（実際のところは、薄口醤油のほうが塩分濃度は濃いんですけどね～ （＾艸＾）
見た目ははんなり仕上がります。）
これで、他人丼本体の味は決まりました。
⑦たまごに一工夫
親子丼、温め直したらたまごがボソッとなったって言うことないですか？
過剰な熱で、卵のタンパク質が凝固してしまって水分と分離するからなんです。
その分離をさせなかったら良いわけですよね（＾＾）
水分保持をしてくれる秘密兵器！ 片栗粉を使います (o^-')b
・片栗粉、大さじ１＋水＝カップ１/４
で、溶いておいた水溶き片栗粉を
・初うみたまご（鶏が初めて産む小さいたまご）、６個
と、一緒に溶いて
⑧入れます
ゆるく、沸騰させた状態で
溶いたたまごを細く垂らしながら均等に回し入れて
中火のままでグツグツ
⑨白身が固まって来た状態になったら火を止めて
フタをして少し蒸らして
⑩熱々のところを
盛り付けます。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
最初に、網杓子など形が崩れにくいもので、すくい上げて
その後に、汁を回しかけます。
「シルダクでたのむわぁ～≧(´▽｀)≦」byダーリン
（あんたの好みって、もはやお茶漬けぐらい汁がかかっててもええんやもんね σ(^_^;)
そりゃぁ、多少は汁が必要やけど、泳ぐほど入れる人はあんたぐらいしか見たことないわ）
⑪ 汁ダクダクの他人丼～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
彼岸花のように真っ赤な業務スーパーの福神漬と共に
頂いちゃってくらはい （≧∇≦）ｄ
ここで食べるのは、食べ終わってから仕事に出かけるダーリンだけ
⑫ いただきます
「出汁効いてんなぁ～♪
たまごふわとろ≧(´▽｀)≦ 豚肉やろ？
全然臭くないやん！メッチャ旨いわこれ～
仕事終わって帰ってきてからも
食べたいんやけど ええかぁ～？」byダーリン
（（＾＾）あんたって、わかりやすいなぁ。ついこの間まで熱があった時は
「おれ死ぬかも・・・食欲ない」って言うてたのにね、元気になったらゲンキンなもんやわ！
ピーマンがええ仕事してくれてるやろ～（＾＾）ブタの臭みをおさえてくれてんねんよ♪
残ったのは火ィ通しておくから、これみたいに生トロのところはないけど
ふわふわたまご感は保ててるから、楽しみにしてて～（＾＾））
ダーリンが食べた残りの分の他人丼の具は、冷蔵庫にしまう前に
⑬温め直して
たまごの生の色がなくなるまで火を入れます。
粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存（＾＾）
朝方３時半過ぎに仕事を終えて帰ってきたダーリン
「他人丼して～♪
楽しみに帰ってきたわ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ」byダーリン
（普通生活の人の夕食に当たるんですけどね（＾艸＾）早朝の他人丼
大喜びで食べたダーリン♪ 明日は何にしてあげようかなぁ～(￣▽+￣*)）
だいぶ涼しくなって湿度が抜けて
秋の風を感じる一日で夜は寒いくらいでしたが
また暑さがぶり返すと聞いています。
皆様！体調管理と、食品の衛生管理！しばらく気を抜けませんよねσ(^_^;)
大変ですけど、今日も誰かの為を思って
万全のステキな一日で
ありますように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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