ダイエットを始めて、１２日目！
平日のみのダイエットなので週４日で３週め。 恒例！金曜日のみ体重測定！
１２日前の私史上最高体重５９キロから、３．２kg 落ちた今朝の体重、５５．８kg （≧∇≦）
おやつはひかえて、食事も夜だけダイエットですけど、先週から５００gしか落ちておらず
３キロを落とすと体が危機感を感じて停滞期に入る、毎年のこと
なので、このまま続けて停滞期を乗り切りまぁ～ス ('-^*)/
ってなこって、週末のダイエット休日前のダイエット食！
また鶏かっ～・・。ってダーリンに言わせない！
鶏でよかったと大喜びだった
鶏しゃぶ～
半解凍の鶏胸肉の皮と脂を外し、薄くスライス！
梅昆布もちょっと乗っけて
シャキシャキの残る三つ葉とネギがまた、満足感を増してくれます。o(〃＾▽＾〃)o
もちろん！ つまポン酢も良い熟成具合でめっちゃ美味し♪
いつもなら最後まで飲み干しちゃうんですが、
ダイエット時期なので（＾＾：）つけて食べるだけ～
ではまず、しゃぶしゃぶの出汁を作りますね
①アミじゃこ
エビって思う方もいらっしゃいますが、これは種類的にはオキアミで
アミエビというところもありますが、エビではありません。
でもこれが！ 良い出汁が出るんですよヽ(´∀`｡)ﾉ
・アミじゃこ、大さじ１．５ お茶パックかキッチンペーパーに包んで煮出せるようにします。
②お鍋に
・水、カップ５
・出汁用にまとめたアミじゃこ
・ガラスープ顆粒、小さじ２
いつもお馴染み
さんオススメの
天然素材粉砕で、冷めても生臭くならない深みのある 美味しいお出汁
どんな素材と合わせても、素材の味を底辺から支えて、
より引き立てるオリコウサンのお出汁！
・贅沢ローストだしやすまる、１包
③１０分ほど煮出します。
④鶏むね肉
これは、業務スーパーで小分け真空包装で売られている『国産鶏肉』
このタイプは、もも肉と胸肉があるのですが
両方共、このお値段にしてはかなり美味しい！
チルドで売られていますが、家では冷凍庫に保存していました。
⑤半解凍状態で
皮と脂を取り除いて、タテ半分に切って
筋肉の繊維にできるだけ垂直になるように
⑥薄くスライス
お皿に並べます。
⑦皮は
ちょっとお肉はついていますが、余分な脂だけを取り除いて捨て
小鍋にお湯を沸かして、シッカリ熱が通るまでボイル！
（茹で汁はキッチンペーパーで濾して脂を取り除き、ワンコのスープです ('-^*)/）
皮はダーリンのおつまみ(o^-')b
⑧よく流水でさらし
シッカリと水気をとって
細く千切りして、ぐい呑に入れて
⑨刻みネギを薬味に
これにポン酢をかけて、「ネギ皮ポン酢」
ほんのちょっとですけど、おつまみにはちょうどいい(o^-')b
今回は私は食べませんが、鶏ムネの皮１枚 １２３kｃａｌ前後です。
（たった１枚の鶏皮ですが、食べれば１２３kｃａｌ、食べなければ０kｃａｌ！ 今は我慢です。）
では、しゃぶしゃぶに一緒に入れる野菜の一つ
⑩三つ葉
三つ葉は、いつもは添え物程度しか食べないのですが
日本のハーブを代表する三つ葉！
体の中の余分な塩分を外に出してくれるカリウムが豊富で
１袋（３株入り）可食部で約７kｃａｌ と、とってもヘルシー！
香りと食感で満足度も高いんです ('-^*)/
・三つ葉、２袋（６株） 根を落として４cmていどに切っておきます。
⑪長ネギ
・長ネギ、大１本（４０kｃａｌていど） 根を落として斜めに薄くスライス
ざっと水に放して水気を切ってから三つ葉と均等に混ぜてお皿に盛り付けます。
出汁をテーブル用の小鍋に入れて
「おれ、ビール呑んでもええかなぁ～？」byダーリン
（だから好きに呑みぃさ（＾＾：） お疲れ様をしたいんやろ？炭酸水で付き合うわ）
⑫でっ！、こんなテーブル～♪
鶏肉をしゃぶしゃぶする前に
・ネギ＆三つ葉 先にテーブル用の小鍋に入れて沸騰するまで待って
お鍋があたたまるまでの間に
⑬ダーリンはおつまみで晩酌（＾艸＾）
「これええわぁ～、そやけどこれだけ？」byダーリン
（そうなんやわ、胸肉につてる皮だけやからね（＾＾）
きゅうりの千切りも入れ立ったら良かったなぁ～、嵩増しになったのになぁごめんなぁ～）
⑭お野菜は
両方生でも食べられるものなので、煮すぎないようにします（＾＾）
（私は生のネギにアレルギーが出ることがあるので、ちょっと長めにお鍋の中に♪）
⑮生肉は
基本的に直箸では触らないのが良いですね（＾＾）
たたきなど、加熱調理してから切り分けるのなら大丈夫ですけどね～♪
⑯だし汁の中に入れるまでは、トングなどで
入れたら自分でしゃぶしゃぶ
⑰お野菜と一緒に取り分けて
鶏肉は生の色合いがなくなったら、すぐに食べられます。
⑱たたき梅などを乗っけて
これは、昆布の入ったたたき梅！
ちょっとだけ乗っけると、ポン酢につけて一味上がります ('-^*)/
「良いわぁ～≧(´▽｀)≦ 帰ってきて
風呂にゆっくり入って、その後に
しゃぶしゃぶ！ 理想やな！
お腹が温まったらよく眠れそうや」byダーリン
（あんたはいっつも、よく眠れてる （ー。ー） なんなら、寝過ぎなくらいや）
鶏のしゃぶしゃぶは私は５切れほど、１枚約１０kｃａｌ程度！
⑲あとは、お野菜をしゃぶしゃぶ（＾＾：）
鶏肉大好きですからね、なんならひとりで胸肉１枚食べれちゃうんですけど
鶏むね肉は１００ｇあたり１１６kｃａｌですから、全部食べたら鶏だけで３００kｃａｌ程度！
全部食べて３００kｃａｌになるのか、 ５枚で止めて５０kｃａｌ弱で止めるのか！
そこはやっぱり、後者でしょう～（＾＾：）
残りはダーリンがガッツリ食べてくれて、それでも残った数枚は
しゃぶしゃぶしたものを、たたき梅で和えて、
今日のダーリンのお弁当に入りました（＾＾）
明日は土曜日ですが、ダーリンはお仕事なんですって
職場の仕事を教えてくれる若い男の子ととっても良くしてくれるらしく
毎日が充実しているみたいです（＾＾）
お給料は以前よりも下がりましたが、精神的に健康になってくれて
悪魔の叔父からの関与もなくなって平穏です～
普通のおだやかが、一番幸せですね♪
今日も皆様の幸せな一日で
ありますように～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
おうちごはんのランキングに参加しています
皆様の応援で頑張れてます
ポチットがうれしいです (人´∀｀*).｡
↓
いつも、ポチッと 励ましのお言葉、ありがとうございます♪