「今日帰ってきたら、アーティストさんに出かけるから
その様に準備しておいて～。軽く家でご飯食べて
カラオケのあの居酒屋さんに行ってハムカツつまみながら
歌いたいねん。それからアーティストさん行こうや♪」ｂｙダーリン
（ヽ(*'0'*)ﾂ あら珍し！ あんたが計画立てるとはっ！！）
そう言い置いて出かけたので、ぱぱっと食べられるように
みそ麺つゆでコク旨和風きのこパスタ～
あっさりに見えていて、実は奥深い味わい (o^-')b
「うんまっ～ヽ(*'0'*)ﾂ
このクオリティのパスタ家で食えるから
おれって幸せなんやろな（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（おや、（ー。ー） 他にも幸せ感じるとこあるやろ！ なぜパスタだけ口に出して言う！！）
深い味わいの秘密！
①みそ麺つゆ
いつもお馴染み
さんオススメの
天然素材粉砕で、冷めても生臭くならない、深みのある美味しいお出汁
どんな素材と合わせても、素材の味を底辺から支えて、
より引き立てるオリコウサンのお出汁！ これを使って麺つゆ作り！
・贅沢ローストだしやすまる、１包
・昆布だし顆粒、親指と人差指で３つまみ
・三温糖、小さじ１
・薄口醤油、カップ１/８
・味噌（米みそを使いました）、大さじ１
・塩、親指と人差指で１つまみ
・水、カップ２強
溶いてかき混ぜ、中火にかけて沸騰したら弱火に下げて５分煮出して
②味噌麺つゆ完成
これね、少量で作っておくととっても便利！
麺つゆとしてだけでなく、田舎風味わいの煮物や、お味噌汁に
ちょこっと入れても味わいが上がるの♪ (o^-')b
きのこパスタと言っても、お買い物に出られていないのでシメジしかありませんが（＾艸＾）
③使う野菜
取り出したのが、これ！
これに、念力を送って、一瞬のうちに
はっ！！
④ っと！ こうなる
わけもなく～ ┐(￣▽￣：）┌ 地道に手作業。
・シメジ、１パック（１株） 石づきを外して手でほぐして
・赤パプリカ、小１個 ヘタと種を取り除いてタテに１６の櫛形切り
・玉ねぎ、１/４個 玉ねぎの繊維に沿って厚めのスライス
・ニンニク、１かけ タテ半分に切って（芽は取ってね～）
⑤フライパンに
・オリーブオイル、大さじ２弱
・切ったニンニク
を入れて、弱火で加熱。
⑥ニンニクの香りが立ったら
・バター、１０ｇ程度
・切った玉ねぎ
を、入れて玉ねぎが透き通り始めるまで炒めます。
⑦玉ねぎが透き通ったら
・切ったパプリカ
・ほぐしたシメジ を、加えて
弱火で、シメジがしんなりするまで炒めたら
⑧味付け～
・さっき作ったみそ麺つゆ、カップ半分
全体が馴染むようにかき混ぜたら
⑨香り
・乾燥バジル、小さじ１
全体に混ぜて、軽く沸騰したら火を止めて
⑩食べる時まで待機
これは、冷めたままではなく、パスタを茹でる時に弱火で温めて再加熱します。
ここまでやってダーリンの帰りを待ちました
「ただいまぁ～。用意できてる～？
風呂入る前に、カレーせんと牛乳ちょうだい～
そんで、ご飯はなに～？≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（(~∀~||;) 毎日、よう飽きひんもんやね、 カレーせんべいと牛乳・・・
用意は出来てるよ、パスタやから。
後はあんたがお風呂から出てからパスタ茹でるだけやわ。 ワンコのご飯も済んでるし
家中の戸締まりもＯＫ、あんたがお風呂から出てパスタ食べて出かけるだけよ）
⑪茹であげパスタ
・パスタ（スパゲッティよりも少し細いスパゲッティーニ）、１００ｇ （二人分として）
袋に書いてある時間通りに、塩を入れたお湯で茹であげて、
ザルに取らずに茹であげ直ぐをフライパンに入れます。
⑫パスタの茹で汁
これが結構大事なコツ！ (o^-')b
・パスタの茹で汁、大さじ３程度
⑬手早くかき混ぜ
フライパンを揺すりながらパスタトングでかき回しながら
手早くぱぱっと絡めるように混ぜ合わせ
ダーリンの分７割、私３割で盛り付けて
・乾燥パセリ を、ふりかけて
・パルメザン ふりかけて
⑭盛り付けて
⑮テーブルへ～
「向こうに行ってからビール呑むから
家では呑まへんで出かけるで」ｂｙダーリン
私お気に入りの微炭酸水「オジュ」と一緒にいただきます。
⑯やっぱり熱々が一番美味しい！
パスタが茹で上がってから食べ終わるまで、１０分 о(ж＞▽＜)ｙ
バスに乗って、以前に１回出かけたママさんが一人でやってるスナックのような居酒屋さん
カウンターだけのお店なので、タバコを吸う方がいらしたら私達はすぐに退散なんですけど
他にお客さんがいらっしゃらなかったので、おじゃまさせてもらって
⑱生ビール～
そして、この前も食べたハムカツ。
なんだかとっても懐かしい味わいなので、また頼んじゃいました（＾艸＾）
⑲ハムカツ！
家で揚げる時は、まんまるのまま揚げますけど
こちらのは、食べやすいようにタテに切ってあって（＾＾）いい！
「今度から家でやる時も、こうやって
切ってくれたらありがたいわ」ｂｙダーリン
（了解！ p(^-^)q キャベツの千切りに混ざってるカイワレ、
最近カイワレって食べてへんかったね～。気にしてへんせいなんか、
最近売ってるのんも、見かけへん気がするわ。今度買おうね～）
この後、ボトルを入れてあるので焼酎のお湯割りに変えて呑んでたら
男性二人連れのお客様が来店。
フレンドリーに色々話しかけてきてくださって、
亀岡のいろんなことを教えてくださってありがたい（＾＾）
話も歌も盛り上がり
ダーリンは中村雅俊さんの「俺たちの旅」 一青窈さんの「はなみずき」を歌い。
私は吉幾三さんの「酔歌」と「俺ら東京さ行ぐだ」を歌い。
「旦那さんの方は優しい歌歌わはるけど
奥さんの方は男っぽい歌、歌わはるなぁ」ｂｙ年長のお客さん
「こいつ、こう見えて中身オッサンですから（≧∇≦）」ｂｙダーリン
（優しい言葉が言われへんやったら、お口チャックしといてや（ー。ー））
その方たちがぼちぼちタバコを吸い始められたので、
お会計をしていただき、平和的に再開をお約束してお店を後にしまして
アーティストさん目指して雨上がりの亀岡の夜道をプラプラ
⑳人っこ一人歩いてません
静かな大通り
「亀岡の町って、外こんなに静かやのに
お店に入ると人が居てんねんな
どうやって移動してはんねんろ・・・・」ｂｙダーリン
（念力やな (o^-')b みんな念力で移動しはんねん。 瞬間的にな
私らみたいな念力のない、外から亀岡に来た人だけ歩くねん（＾艸＾））
「こんだけ外に人が居てへんやったら
その説が当たりかも知らへんな」ｂｙダーリン
（（＾艸＾））
そんなアホな話をしながら
㉑アーティストさんへ
腰を痛めてから、来れていなかったので、久々です（＾＾）
あまりにも久しぶりだったので、ご挨拶に花が咲いて（＾艸＾）
オーダーするまで１０分も三人で喋ってしまいました。
ボックス席にいらした女性の４人組のお客様が帰られて
「さて、どうしましょうか？」ｂｙアーティストオーナーバーテンダー桂さん
「おまかせで、サッパリしたやつ」ｂｙダーリン
㉒オリジナルカクテルで
㉓桂さんチョイスの
・カンパリ、（コーヒーなどの苦味とはまた別の種類のビターな苦味が特徴の赤いリキュール）
・スーズ（薬草的なこれもまたビター系のリンドウ系の植物の根を使った黄色いリキュール）
・スミノフ（ウォッカ）
㉔オレンジ色のカクテル
なんとも懐かしい夕日を思い出すような、美しいロングカクテル
味わいは爽やかで複雑な「雨上がりのコケのしずく」を思わせる味わい♪
㉕私もおまかせで
チョイスボトルは
・ブランカメンタ（深みのある苦味にミントの爽やかさハーブ類の香りを持つリキュール）
・タンカレージン
・カリブ（サトウキビのシロップ）
「ショートでいいですか？」by桂さん
（何でもかんでもおまかせで～ (´0ﾉ｀*)）
「本当は、こんな作り方はしないんですけど
っていう、作り方しますね」ｂｙ桂さん
（そういう方が好き～（＾＾）初めてのことは、ワクワクするでしょ♪）
深い、透明度のないオレンジ色
まるで夜の帳が降りる時、最期に残る夕日の色のような
㉖ショートカクテル
深いハーブの苦味とオレンジの皮のような香りの良い苦味が
アンニュイで無口でありながら、、艶っぽい女性を思わせます♪
㉗この、静かに立つ姿。
レトロなカーブを持つこのショートグラスに、とってもよく映えます。
これがまた（≧∇≦） 見かけに惑わされたら腰が抜けますよ♪ しっかり強いカクテル
少しずつなめるように、遠くに立つアンニュイな美人を眺めるように
静かに味わいたいカクテル！
「やっぱり天才やわ、桂さん」
「おれもそう思う。そやけど桂さん、
おまえにはラインくれるのに
おれにはくれへんやんか」ｂｙダーリン
（(￣ー￣； 何の話？ あんたが桂さんにラインせぇへんから、来るわけ無いやんな）
「そうですよ、つまさんが用事でラインくれるから
返事を返すのが筋でしょう。
ダーリンさんラインくれへんのに
用もないのにこっちから送ったら変でしょう」ｂｙ桂さん
「送らへんでも、気持ちは送ってんねん」ｂｙダーリン
（それは思ってるだけでは伝わらへんわなぁ（＾艸＾） 変なとこヤキモチ焼きやからこの人）
ダーリンのヤキモチは、「自分の奥さんが誰かと」というのではなく
「なんでお前だけ！」っていう、自分にも注目して欲しいというヤキモチ（＾艸＾）
ヤッパリおこちゃまです。
簡単に誰かと繋がれる時代。
良い繋がりだけ繋げて、
今日も良い一日で
あられますよう｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
あなたの応援で頑張れます♪ いつもありがとうございます♥
人気ブログランキングの 「おうちごはん」 に参加しています。
↓
どうかひとつ♪よろしくおねがいたします(ㅅ •͈ᴗ•͈)