「おれに・・・大根を食わせてくれ・・・
それに、豚肉も・・・・
それを、この間作ってくれたごまダレで・・・」ｂｙダーリン
（(￣□￣;)!! どしたっ？！ それを食べないと死ぬのかっ？！・・・・）
死ぬと言うので（＾＾：）、そんなにかんたんに死んでもらっては困る！
ってなこって
ごまダレで豚と大根を食べる～
今回のこの自家製ごまダレは、
の時に作ったごまダレの仕上げのごまを、切り胡麻ではなく
「金胡麻すりゴマ」に変えて、より香りとコクをアップ (o^-')b
「旨いよ～｡ﾟ･(｡ﾉД`)。旨いよ～。」ｂｙダーリン
（(￣ー￣； 泣きそうにならいでも・・・・・）
大根は、
① 厚めのカツラムキ
・大根、中約１本 ７～８cmの輪切りを皮を剥いてカツラムキ
（面倒な方は、ピーラーでべろんとタテにスライス）
厚めに剥くので、中心に近くなると折れが入ってしまいますけど（＾艸＾）
そこはご愛嬌。
②剥いたものを重ねて
３～４cm幅に切ります。 お皿に並べます。
他の野菜は要らないと言うので、ガッツリ約１本の大根のみです（＾艸＾）
・豚バラスライス、４００ｇ程度 お皿に並べて
③ テーブルに運びます
材料もシンプルに、ダーリン希望で他のものは用意しません（＾艸＾）
④大事なシャブ出汁
・水、カップ８
・ガラスープ顆粒、小さじ２弱
・昆布だし顆粒、小さじ１弱
いつもお馴染み
さんオススメの
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕、味付きなので定量のお湯で煮出すだけで
関西風のうどんダシにもなる、お便利お出汁！
・極上海鮮だしやすまる、１包 封のまま鍋に入ます。
トリプルの出汁で、深みが更に増す～ ≧(´▽｀)≦
（残りの出汁は、豚汁なんかにも使えます (o^-')b）
鍋汁は沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火に落として５分ゆるく沸騰を続け
テーブルに出せる鍋に入れ替えて、テーブルコンロに乗せて待機します。
ではでは！先回もご紹介しました、お家で絶品にできるごまダレの作り方(o^-')b
今回はコクの金胡麻使いですが、金胡麻のない方は
先回と同様に白いりごまの切り胡麻でもＯＫです♪
⑤ボウルに
・白練胡麻、大さじ３
・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使いました）、大さじ１
・薄口醤油（ヒガシマルを使いました）、大さじ１
・酢（普通の穀物酢）、大さじ１
・みりん、大さじ１
・三温糖、小さじ２
・ハチミツ、大さじ１
・プレーン無糖ヨーグルト（明治ブルガリアを使いました）、大さじ３
・昆布だし顆粒、小さじ半分
・味の素、２振り
・ゆず七味唐辛子、小さじ半分
・ぬるま湯、大さじ３
マドラーホイッパー等でダマダマが残らないようによくかき混ぜます
・ゴマ油、大さじ１
⑥少しずつ丁寧に混ぜる
ゴマ油は、端に落として
反対側の端より、マドラーホイッパーか５～６本束ねた菜箸で
軽く円を描くように回すと、す～っとゴマ油が寄ってきますので
寄ってきた分を少しずつ手早く丁寧に混ぜると、分離せずに風味の良いタレになります。
⑦仕上げに金胡麻
最近は、どこのスーパーでも見かける「金胡麻」
一番好きなのは、京都ゴマソムリエ「ふかほり」さんの金胡麻ですが
なかなか京都市内まで買いに行けないのでスーパーのものでガマン（＾＾：）
でも、濃厚で香り高い金ごま！ 美味しいですよね♪
・金胡麻すりゴマ、大さじ３
⑧混ぜ込んで
美味しいごまダレ完成です～ o(〃＾▽＾〃)o
シンプルですね～（＾＾：） でもこれが
⑨今日のダーリンの希望
大根もそうとうな量があるのでさぁ！食え！≧(´▽｀)≦ って、感じ♪
お鍋がグツグツしてきたら、大根をドバッと入れて
⑩ お肉を数枚入れて再び沸騰してきたら食べごろ～ ≧(´▽｀)≦
しゃぶしゃぶと言うよりも、食べる分だけ煮る感じ
「もう食べてええの？
食べるで！ええんやな？」ｂｙダーリン
（「どうぞ」って言うたやんσ(^_^;) お口まで運んであげなぁ食べられへんか？）
⑪ごまダレつけて～
濃厚なごまダレですが、豚肉の味わいも大根の味わいもちゃんと分かる美味しさ！
「旨いよ～｡ﾟ･(｡ﾉД`)これやっ！
これやねん！ 本当、旨い」ｂｙダーリン
（泣き真似せぇへんかってもええやん（＾＾：） いっぱい食べぇ
大根かって、１本近く切ってあるんやから（＾＾））
⑫大根も熱の入れ加減でいろんな味わいが楽しめる
「大根、ええわぁ～。おれの体は
大根求めてたのかもしらへんわ」ｂｙダーリン
（胃腸が弱ってるのかもね～（＾＾）胃腸が弱ってたら大根食べたぁなるって言うから
大根おろしだったら、こんなには食べられてへんやろけど
この切り方にして鍋にしたら、メッチャ食べはるやん（＾＾））
⑬韓国海苔ふりかけ
オッドンジャ ふりかけ 海苔 （情報ここクリックで開くページで見てみてね～）
韓国海苔のふりかけなのですが、パリパリと香りの良さと旨味がクセになって
目下はまり中（＾＾） やめられません♪
「これもええなぁ～≧(´▽｀)≦
肉も大根も倍必要やん～」ｂｙダーリン
（たしかに美味しいけど（＾＾：）そんなに急いで食べたら、後でドンって
いきなりお腹いっぱいになるから、そしたらまた寝はるやんな・・・床でぇ～）
「そやかてな、今日は京都市内まで運転して
クリスマス前だからかして、
メッチャ混んでたやん
そやから、疲れてんねんって～。」ｂｙダーリン
（（-""-；) ・・・それが、床で寝る言い訳か？ お腹いっぱいやったら、よけいに
それに拍車がかかるやろ？ ・・・・なんでゆっくり食べられへんかなぁ～・・・・。）
それにしても土日、道路もいろんなところも混んでましたねぇ～。
Xmasまで、後半月！そろそろ、プレゼントも用意しないと（＾艸＾）
私は、先日のブラックフライデーで、時計をプレゼントしてもらったので
クリスマス前にも関わらず、大満足でお出かけの時には欠かさずにつけて出かけてます
⑭シンプル時計
時間も見やすいし、大人っぽいシンプルさが大のお気に入り♪
⑮自分のイメージ的には、こんな感じなんですけどね（≧∇≦：）
（こんなに美しかったら、何の悩みもないですけどねσ(^_^;)）
心意気はこんな感じ(￣＾￣)ｄ （あくまでも心意気です。）
そうそう！ ここからはPRなんですけどね
私が手に入れた Nordgreen（ノードグリーン）の時計！
クリスマスキャンペーンですからね（12月3日～12月31日まで）♪
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⑯ １５％ｏｆｆになるそうですよ～
クリスマスプレゼントに最適の
ご夫婦や恋人同士で色違いで持つXmasプレゼントに♪とか、
来春就職される方へのプレゼントとか、
探しても、なかなか『これだっ！』ッていう時計に出逢えない方、覗いてみてくださいね♪
ご自分のセンスでのカスタマイズプレゼント！オシャレですよ～ (o^-')b
時計好きのダーリンに、私の白いベルトのノードグリーン。狙われていますσ(^_^;)
「床に寝っ転がってるダーリン」のイメージとはかけ離れた
北欧デザインの洗練されたイメージですけどね～（＾艸＾）
大根と豚肉とで、風邪っぽいのもふっとばし、シャキッとしてもらいたいものです。
さぁ、今日からまた新しい週が始まります。
私も今日から年末の大掃除始めます。
皆様もなにかスッキリと片付く、
洗練された一日で
あられますように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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