チーズが大好き！でも、コロナ騒動になってから京都JR伊勢丹にある
チーズ専門店にも行けていなくて、チーズ食べたい病になっていましたが
ホールスモークチーズが届いたので
おうちごはんに、大喜びで
ホールチーズで盛り上がりの休日呑み～
種類が沢山ではなく、大きさで勝負だと言わんばかりに
二人暮らしなのに、ホールでチーズを買うという（≧∇≦）ｄ 妄挙に出た！
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) ・・・どした・・・？
今日は、何の祭りや？」ｂｙダーリン
（はっはっは、(￣▽+￣*) 命があるだけで毎日お祭りさっ！）
「Σ(~∀~||;) この蒸し暑さで、頭湧いたなっ？！」ｂｙダーリン
（なんとでも言え ┐(￣ヘ￣）┌ まつりの名前を言えと言うなら〈チーズ食べたいまつり〉や）
チーズに合うものを、と思っても買い物に出ていないので
お家にあるものを使い
①メヒカリの一夜干し
これを、唐揚げにしようとしていたのですが
「唐揚げにして骨が柔らかくなっても
顔とかヒレとか、そのまま付いてるし・・」ｂｙダーリン
（何でもそうやって、あれもだめ、これもだめっていう年齢でもないやろ？！
手にした食材はありがたくいただく！ それが食べ物への礼儀やわっ！ 無礼者め！）
とは言っても、食べないのも困るので
・メヒカリ一夜干し、９尾
・春巻の皮、５枚 対角線で切って三角状態にします。
②目隠し包み～（＾艸＾）
これで文句言うたら、ぶっ飛ばすっ！（＾艸＾）
（１枚残った皮には、ナスの炒めものを詰めました）
③１７０度の油で
（揚げ油はいつもオリーブオイルを使っています (o^-')b）
オリーブオイルは、体に脂肪分として蓄積しにくいオイルだし、
カラッと揚がってヘルシー。モタれにくいのでおすすめです (o^-')b
皮が固まるまで、一度揚げ。ザルに上げて油きりしながら余熱を通し
この他に、カニクリームコロッケ（カニと言ってもカマボコですがσ(^_^;)）揚げているので
油が泡立ちやすくなりますので
・じゃがいも（キタアカリを使いました）、大きめ１個
よく洗って皮ごとスライス
④これも１７０度で一度揚げ
固まるまで揚げたら、ザルなどに上げて待機
⑤食べる直前に二度揚げ目
買った有名ブランドのものよりも、カラッと絶品に美味しくなります (o^-')b
⑥もちろん、「目隠しメヒカリ」も、二度揚げでカラッと揚げて
テーブルへ～
使い終わった油は、捨てることなく濾過して再利用！
次に使う時は、新しいオリーブオイルを少し足して使います (o^-')b
私が使っている濾過材がコレっ！
これに出会ってから、廃油を捨てに行くことがなくなりました（＾＾）
⑦同時進行でチョリソも
・業務スーパーのチョリソ、６本 上下両面に斜め切込みを入れて
・オリーブオイル、小さじ１ で、切込みが開くまで炒めます
⑧大好物のアボカド
いつもおなじみ
さんオススメの
・真の実アボカド、１個 タテ半分に切って種と皮を取り除いて各、ななめ４５度にスライス
⑨地元産の美味しいトマトと共に盛り付けてテーブルへ
亀岡牛も少し残して冷凍してあったので、塩コショウだけして
ダーリンだけ食べるように用意。
⑩テレレテッテレ～♪o(〃＾▽＾〃)o（ドラクエ風）
つまは大きなチーズを手に入れた！
これがなんと、半額セールだったので、私にも買えた。（その時は３１００円）
通常販売だったら、ハーフで買う方がお得よね (o^-')b
これならお試ししやすい！
ホール買いなら、こちらの方がお得かな♪
⑪プロセスチーズとは
ナチュラルチーズが、
微生物の力を借りての自然発酵そのままの状態で
熱を加えると流動状に溶ける性質を持っています。
プロセスチーズとは
そのナチュラルチーズを溶かしたり固めたり、
ナチュラルに出来上がったもの以外のものを加えて加工したものを言います。
もちろん加熱で柔らかくなるのですが、流れるほど溶けることはありません (o^-')b
⑫とっても大きい１．１キロ
真空パックから出して持ち上げると、切り目模様のところからきれいにスパッと折れたので
大きい方は、
⑬再び真空パック保存！
これ、ホント買って良かったフードセーバー！
ボックス型の大小のコンテナパックも付いてるのですが、潰れやすいフルーツなんかも
真空パック保存ができちゃう！
真空パックにすると、しないのに比べて格段に保存期間が伸びるから
すごくありがたい！
（息子に作ったものを送る時にも、真空で送れるので安心～ p(^-^)q ）
⑭小さく折れた方は、そのままドンと生サラミやドライフルーツと盛り付けて
もう、試したくてしょうがなかったので、わくわく～ ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
白カビサラミ、噛めば噛むほど美味しいのよね～♡
⑮ではっ！そのまま実食！
はぁ～ ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ♡‧₊˚ なんとまぁ、なめらかな口どけっ！ とってもクリィミー！
スモークチーズなのですが、スモークはきつくなく遠くから「お～い」っていう感じ！
重たくはないんですけど、濃厚！ マイルド感半端ない！
クセが少ないので、臭いチーズ好きの方には物足りないかもですが
これはこれで楽しめる♪チーズが苦手な人でも食べられそうなチーズ！
⑯アボカドとの相性も抜群！
⑰カラッと揚がったポテトチップスっともよく合うの (⌒￢⌒*)
「おまえ、何とでも試す女やな＼(￣ｰ￣;)」ｂｙダーリン
（あんたね、人生の時間は人それぞれ決まってんのよ！ その大事な時間の中で
知らないで死んでいくことが多くなったら悲しいやん(￣▽+￣*) 何でも試してみて
損はないって、そうは思わへん？ まだチーズは沢山あるけど
今日のこの時間の今は、二度と帰ってきぃひんからね p(^-^)q）
⑱だから、焼きもする！
⑲焼いたらまた更に
旨みア～ップ！！（≧∇≦）ｄ
「おぉ～(๑´ڡ`๑） ヘジへジがたまらへんな♪」ｂｙダーリン
（そやろ～。そやろ～。( ^o^)）
「なんで２回も、「そやろ」言うた？」ｂｙダーリン
（ん？！ ☆(￣▽+￣*) そうであろうということの強調～！）
⑳焼けたチョリソにももちろん合う
「こ～れは、贅沢な食べ方やな(*ﾟ▽ﾟ*)」ｂｙダーリン
（贅沢だけども、８月１６日の賞味期限まで食べきるんやからね。好きなだけ食べぇ）
㉑メヒカリの目隠し揚げにも
これがまた、メヒカリの美味しさと、春巻きのパリパリとで更に美味しい！
「なんか・・・もしかしてメヒカリの春巻き？！(ﾟoﾟ〃)」ｂｙダーリン
（さよう～ ≧(´▽｀)≦ あんたが、メヒカリの顔がイヤや言うから、目隠ししたったわ）
「取れやぁ～頭ァ～(;´Д`)ノ」ｂｙダーリン
（ピーピーピーピー、小娘みたいに！
なんで、２日も続けてあんたを過保護にしなぁあかんのよっ！（ー。ー）
頭もメヒカリの命や！黙ってありがたくいただけっ！）
㉒喜んで食べていました（＾艸＾）
生のメヒカリだったら、深海魚ですから脂が多く、もっと、とろけるようなふわふわなのですが
一夜干しとは言え、干し物になっていると生とはまた味わいが違いますが、
干し魚があまり好きではないダーリンですけど、
これは喜んで食べていました。
チーズを食べると、
甘みのアミノ酸と苦味のアミノ酸と、旨味成分「グルタミン酸」の味わいで
味覚的にかなり満足度が高くなります。
ゆっくり食べてると、その満足度から普段よりも量的に少なくても食べた感があります。
チーズは太る、と、よく言われますが
問題は食べ方！ 炭水化物と一緒にバクバク食べたら
それは美味しいですけど、カロリー的にも上がります（＾＾）
そのカロリーを消費しなかったら、どんどんカロリー過多になるわけです。
チーズの満足度を、ヘルシー食と組み合わせたら、
腹持ちの良いチーズはきっと、
ダイエットにも良い力を発揮してくれると思いますよ (o^-')b
カロリーの計算だけではない、健康的な体作りにチーズはおすすめです o(〃＾▽＾〃)o
たまにチーズパーティいかがですかぁ～？
今日も皆様の美味しい素晴らしい一日で
あられますように .｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡.
最後まで読んでくれてありがとう～＾＾
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