「ただいまぁ～（-""-；) 今日はめっちゃブチ切れて来たわ
あ゛ぁ゛～！イラつく！」ｂｙダーリン
（どした？仏のダーリンさんやなかったの？ええで、ほんならゆっくり話聞いたろ）
ってなこって、ほぼつまみながらワインを呑むコースで
ダーリンの愚痴を聞くために用意した
夕ごはん～
ガッツリ食べるものだと、話をしているうちに会話の内容がどこかに行っちゃうので
ジックリ腰を据えて聞いてあげられるおつまみメニューがメイン
「なんか、最初から今日は愚痴るって
想定してたような献立やなσ(^_^;)」ｂｙダーリン
（そやないよ（＾＾） 和食にしよう思っててんから、作ってたのは菊芋と
唐揚げの残りの手羽先のサキッチョ、無駄にせぇへんように炊いてたんやわ）
青森産の立派な菊いもを３キロ買っているので
①毎日少しずつ食べる魂胆
・菊芋、大きめ３個 泥をよくブラシで洗い流して
（菊芋は水溶性食物繊維のイヌリンが豊富なので、食べ過ぎるとお腹にガスが溜まったり
お通じがゆるくなったりしますので、食べすぎには注意です (o^-')b）
菊芋にはイヌリンと呼ばれる多糖類が含まれていて、
糖尿病などに良い影響を与えるとされています。カロリーも低くて嬉しい♪
また塩分を体外に出してくれるカリウムがたっぷりで高血圧に効果があり
筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるんですよ♪
１１月～２月ぐらいまでが最も旬とされています。 美味しい時期にぜひ～ ≧(´▽｀)≦
②千切り
③フライパンに
・バター（無塩のグラスフェッドバターを使いました）、１０ｇ程度
・切った菊芋 を、入れて
菊芋全体にバターが絡まるように炒め、シャキシャキが残りながらしんなりしてきたところまで
中火で炒め火を止めます。
菊芋を炒めながら行っていたのは
④冷凍庫からたらこ取り出し
・たらこ、小さめ１本 凍ったままで皮をむいて皮も小さくちぎって
⑤炒め上がりの菊芋に加え
余熱で混ぜ合わせます。
⑥風味づけ
・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使いました）、小さじ１
火にはかけずに、和えるようにして
⑦器に盛り付けてテーブルへ♪
冷めても美味しいんですよ (o^-')b
⑧手羽先のサキッチョは
・手羽先サキッチョ、１４本
・水、ひたひた程度
・酒、水の１/３程度の量
・三温糖、大さじ３
（先に砂糖系を入れて煮ると時間はかかりますが形が崩れずに煮ることができます）
骨を外せるほどになるまで柔らかく煮て
⑨丁寧に骨を外し
外した身や皮を残っている煮汁に戻し
⑩醤油を加えます
・醤油、大さじ１．５
・昆布だし顆粒、親指と人差指で２つまみ
⑪弱めの中火で煮て
鍋のフチにブクブクと連続的に煮立ちが見えるようになったら火を止めて
⑫器に汁ごと盛りつけ 好みの量の白煎り胡麻を散らします
これね（＾＾）冷めると室温でも煮汁が煮こごり状態になって全部食べられるの♪
⑬お気に入りの生サラミ
黒トリュフ入りなんですけど、最近生サラミに凝ってて♡
独特のこの香り大好き！
冷蔵庫からサラミを出したら、
「あたしに何かくれるんですか？」と言いたげなビションフリーゼとトイプードルのミックス犬
⑭らら
キッチンの入り口まで来て待機！
「あんたにはなんもない。ゴーハウス！」 と言ったらトボトボとゲージに帰っていきました
（子犬の頃からキッチンに入らないように躾けたので、これ以上入ってきません（＾＾））
⑮トリュフのプレート
・トリュフ入りの生サラミ
・明治十勝スマートチーズ、２ピース 手で折って
・種入ドライプルーン、４個
・ローストくるみのはちみつがけ （生くるみを１００度で５分ほど焼きました）
これも用意してテーブルへ
このドライプルーン。今まで知ってたドライプルーンとは別格！
ノンオイルでノンシュガーのドライなんですけど、噛むとフルーツ感がちゃんと残っていて
満足度が高い！ 一般的なニチャニチャした感じとは全然違います。
プルーン好きの人には、ぜひお勧めです (o^-')b
⑯ごはん物は
タコなしタコ飯のチーズ生クリーム焼き
以前にタコの煮物を作った時の煮汁でご飯を炊いて冷凍してありました。
・タコなしタコ飯、おむすび１個分程度 レンジで解凍してグラタン皿に入れて
・ピザ用チーズ、大きく１つかみ程度
⑰オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて、パセリを振りかけ
タコなしタコ飯チーズ生クリーム焼き
⑱鶏肉豆腐の汁が残ったのでまた大根を炊いて、
ポルチーニと胡椒 を乗っけて
和風だったはずの大根が、ワインによく合う洋風に変身 (o^-')b
⑲てなこってこんなテーブル～♪
さぁ、ゆっくり話をきてあげましょうか（＾＾）
「おぉっ？！ 風呂から上がってきたら
いきなりできてた ヽ(*'0'*)ﾂ」ｂｙダーリン
（特に、これと言って作ったものと言ったら菊芋のだけなんだけどね（＾＾：）
手抜きでも、まぁなんとかなるもんやわ。
あんたのブチ切れた怒りを聞くためにこの様な品々となりましたのよ (´0ﾉ｀*)）
⑳まずは熱々のところから
ドリアでもなくチーズ焼きでもなく、トリッキーなメニュー
㉑生クリームをかけてあることで、冷めてきてもチーズがボソボソにならない (o^-')b
「なにこれっ？！ タコ飯の味やん
いつタコ買うた？！」ｂｙダーリン
（前に、タコと大根と炊いたん有ったやん。あの汁がもったいなかったから
ごはん炊いて冷凍しておいたんやわ（＾＾））
「これ好き～♪ 全部食べてもええか？」ｂｙダーリン
（足りなかったらまだあるから、冷凍庫から出してチンしてチーズ乗っけて焼けばええやろ）
㉒加熱方法によって、全く別の顔を見せる菊芋
シャキシャキが少し残っていながらお芋の感じもあって、
噛めば噛むほど美味しい。
「旨いやんかぁ～。これたらこ？ あっ・・・
赤ワイン開けてしまったやん。赤ワインと魚卵系
合わへんことない？ σ(^_^;)」ｂｙダーリン
（そやね（＾＾：） 確かに渋みを強く感じるようにはなるけど、チーズもあるやろ？
チーズと一緒に食べてみぃ）
㉓これもまた合うんです
㉔ワインは
１０００円台前半のデイリーワイン
酸味のはっきりした輪郭を持つマルベック品種の良さが出ています。
アルコールを強く感じないので、初心者の方にも呑みやすいと思います。
黒ワインは、タンニンが多く敬遠される方も多いですが、こちらは
濃厚でフルーティな酸味が心地良い黒ワイン
和食にもよく合う黒ワインです。
㉕やっぱりこれ最高
大根は、こうするとワインにすごく合います (o^-')b
「これ、もう有らへんの？」ｂｙダーリン
（大根がね（＾＾：）
もう品切れやったから、しっぽの方で輪切りも小さくなってるやろ。これで終わり）
㉖ダーリンの大好きな甘辛の味わい
「これも好きやぁ～♡
このクリーミーなコク！待てよっ
ミルク系入ってるよな？おれには分かる！」ｂｙダーリン
（分かったと思って気分上々のとこ悪いけど（＾＾：）鶏と酒と砂糖と醤油 こんだけ）
味わいはしっかりしているのですが、濃すぎないので
煮こごり状に固まった煮汁をいただくのもまた美味しい。
「これ作ってもらうためだけに、手羽先の唐揚げ
文句言わずに食べたってもええわ」ｂｙダーリン
（なんですとっ？！ あんたは昨日食べすぎるぐらい食べはったやんなっ！ ＼(￣ｰ￣;)
しょうがなく食べたみたいに言わんといて）
㉗この組み合わせ絶妙よ♪
ローストくるみのハニーがけはトリュフ入りの生サラミとの相性抜群！
「旨い～。このくるみの、普段から作っておいて欲しいわ」ｂｙダーリン
（ええよ（＾＾）ほんなら瓶に詰めといたるわ）
㉘驚きのプルーン
お粒で肉厚、果肉がしっかりしていて、ハマってしまう♡
(o^-')b プルーンはね！
栄養のある果物として知られるけど、食べ過ぎは禁物です
水溶性不溶性両方の食物繊維が豊富だから、お腹に影響が出ちゃう。
１日３～４個までにとどめておいた方が無難です。 (o^-')b
㉙でも、もっと食べたくなるクセニナル美味しさ
中までドライに見えますが、ドライながらこの生のプルーンを食べているような
シャキシャキとした食感と、ニチっとした食感の中間ぐらいで
これがまたワインと合うんですよ～ o(〃＾▽＾〃)o
「うわぁ～。なんかみんな旨いなぁ。
美味しいもの食べて愚痴ってたら、美味しいものに申し訳ない
愚痴るのやめたわ。旨いものは旨い空気感で食べたいやんか」ｂｙダーリン
（σ(^_^;) まぁ、ごもっともですが・・・・ほんとにええの？聞くで？）
結局、ゆっくり食べて呑んで、ご満足のダーリンは
コタツ兼用のテーブルでゴロンと横になってイビキかきはじめて（＾＾：）
私は仕事があったので、テーブルを片付けてから仕事。
１２時過ぎまでそのまま寝かせてあげましたが、
さすがに起こしてお布団につれていきました。
・・・・・そしたら
寝る前に、例のダーリンの職場の意地悪をしてくる年配者の話がはじまり
┐(´～`；)┌ 結局、愚痴は吐き出したかったわけだわね。
皆様も愚痴は溜め込まずに、
聞いてもらえる人に、『いいタイミングで』
聞いてもらって、爆発させないように (o^-')b
今日も皆様の素敵な良い一日で
あられますようにo(〃＾▽＾〃)o
最後まで読んでくれてありがとう～＾＾
見たよ♪ の印に
皆様の あたたかいポチット よろしくおねがいします。
↓
肌弱の私が毎日ファンデーションをつけられる、鏡を見るのが楽しみ♡
つけてるほうが、肌の調子が良いってどういう事？！ヽ(*'0'*)ﾂ♡
とにかく軽くて、マスクにも付きづらいから好き！
乾燥のこの季節にしっとりしていながらサラサラなのがまたいい！ 試して実感！
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