こんにちは
アルファスターです



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寒い日が続いていますね。
寒いのが嫌いな私は、毎日のように「寒い、寒い」と言っています（笑）

そんな寒い日にはお鍋を囲みたくなるもの

私の出身地、福井県は「越前ガニ」というブランド蟹の産地

脚にはぎっしりと身がつまった、
香ばしい磯の香りがたっぷりの越前ガニは
他の蟹と比べ物にならないぐらい、美味しく、
そして高額で取引されている蟹。

なので、東京でいただくこともできますが、超高額
現地へ旅行して食べたりすると、多少お安くはなるものの旅費も含めるとやはり高額に．．．


とても高い食べ物としても有名なのです

ということで、初めて「お取り寄せ」をして自宅で越前ガニを楽しむことにしました。

最初はかに鍋を考えていたのですが、
注文しようとお店に電話すると、ゆで蟹をそのままがおススメということで、
本来の蟹鍋Partyから、蟹Partyに変更（笑）


蟹の他に、おかずもちょっと作って
茄子のみぞれ炒め
 


これは沖縄旅行で買った沖縄の料理、クーブイリチー

千切り昆布の炒め物です。

千切りされた昆布と、同じ細さのこんにゃく、そして豚肉が入っています。
手間がかかるお料理で、でもその分、お出汁が染みた昆布と豚肉が美味しいんですよ



大好きな冷やしトマト（切っただけですが笑）
 


お土産でいただいた味噌漬けのキュウリと大根（これも切っただけ笑）
 



そしてメインの越前ガニがどどーん！

大きい！

二人でだと1キロが目安とのことだったので、奮発して特大をお取り寄せしました。
茹でてあるから、鮮やかな蟹の色が出ています


専用の包丁やハサミがない中、
チッチンバサミで大きい越前ガニと格闘して、なんとか食べられる状態に。
 


越前ガニのしるしの黄色のタグ
本物の証拠です。

ホロホロとほぐれる蟹足の身。
専用の蟹をむく道具がないので、お箸を使って蟹の足をむきむき。

お皿にたまった蟹をオリジナルブレンドで作った甘酢につけて食べたら
もうなんとも言えない美味しさが


食べるたびに「美味しい」「旨い」と連発し、そのうち無口になりました笑


蟹は無口になりがちですが、
本当に美味しいものを食べたら、人って無口になるんですね笑



蟹味噌は甲羅焼きに
日本酒をちょっとかけて、オーブントースターでチョイ焼き。
 


甲羅焼きした味噌に蟹足をつけて食べるも良し！

合わないわけがないですよね

これも美味しくて、ひたすら蟹にむしゃぶりつきました笑



 

甲羅焼きにして楽しんだ蟹味噌が残っているのがもったいない！

なにかできないだろうか．．．と考えて、
炊いてあったご飯をちょこっと入れて、リゾット風に
ごはん、一粒一粒に蟹味噌が絡みついて、一粒一粒が美味しい！

「なんて贅沢なご飯 」と 、噛みしめるようにいただきました




一粒残さず見事に完食！
 
 


そして食べた時に出た蟹の殻をひとまとめにし、一晩お鍋に入れて．．．
翌日の朝ごはんのお味噌汁にしました。

あまった冷やしトマトとクーブイリチーは細かくカットしてたまご焼きに混ぜ込みました。4
クーブイリチーのお出汁が卵焼きの味付けに

お出汁が効いた美味しい卵焼きに大変身！ 


そして、肝心のお味噌汁はというと．．．
蟹に残っていた蟹身や蟹味噌がお味噌汁のお出汁になって、
磯の香りたっぷりの濃厚なお味噌汁に！


自分でお味噌汁、何度も作って食べてきましたが、
自分史上最も美味しいお味噌汁でした
（使ってる材料が材料なので、当然といえば当然ですが笑）


多めに作ったお味噌汁はその日の夜にもいただきました


1キロの越前ガニが到着したときは
「どうしよう、食べきれるかな」と心配になりましたが、
そんな心配もなんのその！

ひたすら「美味しさ」と向き合い、
なんて贅沢なことでしょう、越前ガニがでおなかいっぱいになりました


越前ガニは期間限定の高級ブランド蟹。
高くてなかなか手が出せませんが、食べてみたら納得です。

「本当に美味しい蟹ってこれか！」と思い知るはず

まだ食べた事のない方はぜひ一度食べてみてくださいね





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