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今日のレシピは蒸し豚なんですけどね。
たまにこういう料理作ると、結局こういうシンプルなのが一番うまくって、料理をする意義とはみたいなことを考えそうになります。
結局、塩こしょうをしたステーキ肉が一番うまいんちゃうかーい、とか、塩振ったシャケが結局至高ちゃうんかーい、とか。今回でいうと、豚バラブロックで蒸しただけの肉が最高に美味しい、みたいなね。
素材が洗練されていけばいくほど料理のアプローチはシンプルになっていったりしますし、特に日本料理だとその傾向はみえますよね。刺身や寿司、焼き鳥なんかいい例だと思います。
たまにこういう料理作ると、結局こういうシンプルなのが一番うまくって、料理をする意義とはみたいなことを考えそうになります。
結局、塩こしょうをしたステーキ肉が一番うまいんちゃうかーい、とか、塩振ったシャケが結局至高ちゃうんかーい、とか。今回でいうと、豚バラブロックで蒸しただけの肉が最高に美味しい、みたいなね。
素材が洗練されていけばいくほど料理のアプローチはシンプルになっていったりしますし、特に日本料理だとその傾向はみえますよね。刺身や寿司、焼き鳥なんかいい例だと思います。
まぁじゃあ毎日塩とこしょうで焼いてればいいかというと、それはそれでつまらなくなってしまうし飽きてしまうので、人間とはまっこと欲の深い生き物だなと思ったりしますね。
つまり、料理ってのは結局皆さんの舌だけでなく、頭に訴えかけるエンターテイメントなんですよね。そこにニーズと市場がしっかりある、それが料理なんです。
というわけで小難しいこと考えないで、蒸し豚食おうぜ!!
本日ここまで。お粗末!!
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私生活強め。
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