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こんにちは(^^)/
昨日は和食の料理教室
換気とお席への配慮に心配りをしてスタートです。
具だくさんの「ちらし寿司」や
柔らかく独特の香りをほんのり残した「鴨のロース煮」
香り豊かな「うど」は筑波から取り寄せ「木の芽酢味噌」にいたしました。
３＆４月にご用意した献立で春の食材を予定していたために
食材の手配に苦慮致しましが、
蛤は常温保存可能な大粒蛤（千葉県産）を見つけました
セリと三つ葉は自宅でも育てておりますが、梅雨に入ると
すぐさま虫に食されて全滅💦
（来春、律儀に生えてきます！）
「ヤオヤプラス」様に助けていただき無事に調達
「梅シロップ」は１週間で梅がしぼんでくるため、
取り出して完成です。
福井県に所在する「マルカワ味噌」様の「有機玄米麹」
１０回オーダーしますとプレゼントが届きます。
毎回、丁寧なカードもついてきます(^^)/
「麹」は免疫力を上げる最高の食材
第２波が心配ですが、
体調を調えて備えていきましょうね！