おはようございます。

快晴無風気温21度(練習時)、申し分のないコンディション。

練習は意欲的かつ冷静に取り組めました。

短いダッシュでも、「もう少し踏めるんじゃない？」

と自分に心の中で言う余裕がありました。

さて、週末伊豆帰省の折は欠かさず食遊市場に寄っています。

しかし、４月以降は磐田からカレーやサラダを持参していくので、

以前ほど、食遊市場で買うものは多くなくなりました。

それでも、一般スーパーにはない飲食店向き食材があると

ついつい手が伸びてしまいます。

これ一昨日のサラダ。

これ昨日のサラダ。

私のサラダのレギューラー野菜が外されていますが、なんでしょう？

正解はキュウリです。

先週、市場の中の乾物の大塚商店で塩クラゲを見つけました。

１㎏で1,800円ぐらいだったと思います。

これを1分ほど湯通しして、水に5～6時間つけて戻します。

水気を絞り、適当な長さに切ります。

キュウリの厚めの千切り、かに風味かまぼこも手で割いて入れます。

塩、黒酢、砂糖、ごま油で冷やし中華のたれを念頭に味付けします、

味が決まったら、少々の七味唐辛子を振れば、

クラゲの酢の物の出来上がりです。

たくさん食べるものではありませんが、

夏場の酒のあてになります。

飲んだ締めは、お茶漬けでしょう？

こんな食材が市場のコマツ屋にありました。

それでは今日も元気に行きましょう！