こんにちは♡
女性の健康をサポートする
中野・新宿エリアの美容整体師
八賀(はちが)です。
先日、ずっと行きたかったトゥールダルジャン東京（TOUR D'ARGENT）へ、ランチで行ってきました。
実は、Mrs.Ms.Earth Japan2020のコンテストが終わったら行こうと夫が予約をしてくれていたのですが、何度もコンテストが延期になり、その度にレストランの予約を変更させていただき、あまりに変更が続くのは申し訳なくて、一旦キャンセル。
そして、今回改めて、
予約をしてお邪魔いたしました。
私がお邪魔した時期のランチテーマはこちらでした。
（12月からはクリスマスメニューになるようです。）
まずは、ノンアルコールのシャンパンで乾杯❤︎
そしていよいよお料理がスタートです。
CORNETTE ROUGE
en chaud froid, crémeux de carotte aux notes poivrées & navet glaçon mariné
ヤガラのショーフロア タスマニア産胡椒香るキャロットのバヴァロア
お花畑のようなきれいな前菜。
FOIE GRAS
fumé aux sarments de vigne, jus au raisin & tourtons au cacao garnie d’une fricassée de girolles
フォアグラのポワレ カカオのトゥルトンとジロル茸のフリカッセ
ぶどうと一緒に食べるとまた格別な味わいに。
MAHATA
quartiers artichauts et feuille d’endive braisée à la baie de Timur & sauce Chivry
マハタのポワレ アーティチョークとアンディーブのブレゼ エピス風味
CANETON
à la vigneronne au beurre de moëlle, dôme aux cèpes & royale de châtaignes au parfum genièvre
幼鴨のロースト ヴィニュロン風 セップ茸とマロンのロワイヤル
POMME FUJI
façon tatin sur un crémeux caramel & sorbet Kir royale pomme
富士リンゴのタタン キール・ロワイヤルのソルベとキャラメルムース
通常メニューはこの、りんごのデザート。
夫はこちらをたべまして、
私は、バラ科のアレルギーをお伝えしたところ、
特別にこんなデザートを用意してくださいました。
アイスクリームと、
栗のモンブランのような味わいがとっても美味しかったです。
LES PETITES DOUCEURS
Thé mélange T.A. ou l’expresso Afrique-Amérique
トゥールダルジャンブレンド紅茶又はコーヒー、小菓子
焼き立てのマドレーヌ。
サクサクで美味しい！！バニラクッキーも美味しかった❤︎
コーヒーにしました。
こちらは香りに重厚感。
まろやかな味わいでした。
飲めない2人なので、少しだけいただきました
焼き立てのフランスパン。
酸味と香ばしさが絶妙で、
美味しくて２本ほど食べちゃいました。
トゥールダルジャン東京は、
ドラマ「半沢直樹」のクライマックスシーンで、
舞台となったレストラン。
ちょうど、このお部屋のど真ん中に、
ドラマで背景になった壁はこちら。↑
ドラマ後は、聖地巡礼というかたちで、
半沢直樹ファンが大勢レストランにいらしていたみたいです。
さすが大人気のドラマですね。
今の時期、立派なクリスマスツリーがレストランのホールに飾られています。
サービスも素晴らしく、
お料理も美味しくて、
幸せなひとときを過ごさせていただきました。
トゥールダルジャン東京には、
ちょうど一年ぶりの訪問。
前回はディナーで今回はランチでお邪魔いたしました。
席間隔は贅沢なくらいにゆったりで、
レストラン内も入り口でも、
コロナ対策も万全でした。
コロナ対策と経済を動かすこと。
なかなか両立は難しいところではありますが、
全てを完全にシャットアウトというのはやはり、
よほど経済的に余裕がある方でなければ、
生きていく上で正直難しいと思う。
とすると、
私たち自身でできる対策としては、
飲食店はもちろんショップや美容院なども、
しっかりと事前リサーチもした上で、
店舗全体でしっかりと感染症対策を取られているところを選んでいくことが大切なのかなと思っています。
そして業種は違えど、こういった、良いレストランの対策方法を見るというのは、店舗運営をする上でとても勉強になっています。
様々な業種や他店の情報も得て、良いやり方はどんどん取り入れていきながら、
私のサロンも、今まで以上にしっかりと感染症対策を心がけてまいります。
今朝の八賀の体温は
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