10ème jour du confinement
外出制限10日目

本日外出制限10日目を迎えました☆

私はもちろん今日も外出せず、、、次回の買い出しをいつにしようか、冷蔵庫の中身と相談しながら生活しています

普段はまとめ買いをするタイプではなく、せめて3日分ぐらいの献立を考えて買い物をし、それでも何か足りなくて買い足したりしてお料理していることが多いので、、、1週間分とか、できることならそれ以上の分を買っておこう、と思うと、、、やっぱり難しいですね

でも、普段は八百屋さんで何本かずつ買う人参を、買い出し初日にスーパーで5kg1袋！本日の特売品！というフレーズに負けて買ってしまい、、、最近我が家の食卓には人参料理が続いています

そんな中普段とちょっとだけレシピを変えて作ってみた人参ケーキが絶品でした！
普段作っていたレシピは200gぐらいしか人参を入れないのに対して、今回は450g！

（だってほら、大量消費しないと・・・笑）

何が大変って、すりおろすのが大変でしたが、、、娘と交代しながら頑張っていい運動になったね、と喜びあう

水分量多すぎないかなぁ？と心配でしたが、、、しっとりずっしり、かなり美味しいケーキになって大満足です♡

全粒粉を使っているので、オレンジ色の奇麗なケーキ！という仕上がりではないのが残念ですが

 

【人参ケーキ】
 

人参すりおろし　450g
クルミ　50g
レーズン　50ｇ　（家になかったので私は入れてません）
薄力粉　100g
強力粉　100g　　（全粒粉、blé complet200gで代用）
ベーキングパウダー　小匙2
シナモン　小匙2
卵　3個
砂糖　200g　（甘さ控えめにしたかったので黒糖、sucre complet120gにしています）
オリーブオイル　150g

材料を量って準備。
ボールに卵を溶いて、砂糖を入れてさらに混ぜる。
その中にオイルを入れて混ぜる。
人参、クルミ、（レーズン）を入れて混ぜる。
ふるった粉類を入れて、ヘラでサクサク混ぜる。
型に入れて180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。

 

ということで、量って混ぜるだけの簡単ケーキ！
本当は、上にチーズクリームを塗る仕上げがあるのですが、、、私はそこは省略！

ほら、チーズクリーム無い方がカロリー控えめで体に優しいでしょ♡（言い訳。。。笑）

時間が無限にあるので、普段あまりできないお料理やお菓子作りにも精が出ます！
でも、フランスのスーパーマーケット、粉もの（小麦粉類、ベーキングパウダー、イーストなど）が随時品薄の様です。。。

私はまだ家にあるストックでこうやって作ったりできてますが、、、次回買い出し時には、小麦粉類もチェックして来ようかな

さて、今日は昨日発表されたDisney Run延期のお知らせです。

 

5月8日10日にかけて予定されていたDisney Run『Disneyland Paris Princess Run』延期となりました
現在のところパークの閉園は3月31日までとなっていますが、外出制限が最低でも後5週間は延びるかもしれないと言われている中、当然パーク再開の時期も読めてきません

そんな中、5月初旬のマラソン大会開催は厳しいと判断されたのでしょうね

第5回Disney Runが9月24日～27日に予定されているので、ぜひ皆さまこちらに参加してみて下さいね！

とのことです🎵

私は最初の2回こそRun Disneyに参加しましたが、ここ数年は参加しておらず、、、いつの日か娘とコロちゃんと10km走るのが夢です！

 

 

ではでは、おやすみなさい