メープルシロップや菜種油を使って

混ぜてまとめるだけのかんたん生地で作った

コロコロ立体的なくまクッキー。

DSC_2355


フローズンバウム ラムレーズン。



以前かえるがハマっていた穴部分には

クリームチーズを使ったラムレーズン入りの

フィリングクリームがたっぷりと。



よしやさんのバウムクーへンは

使用する素材の水分のみで焼き上げているため

冷凍庫から出したてでもしっとり柔らか。


綺麗にカットするなら

クリームが凍っているうちに。

DSC_2364

あとはお好みの溶け具合で召し上がれ♪


今回はクリームが溶けかけて

ほわっとなめらかになった状態で

やわらかなバウムと一緒にいただきましたが


そのままアイス風にいただいてもいいですし

クリームの溶け具合でまた

違った味わいを楽しむのもいいですね。


ふんわりラム薫る軽い口当たりのクリームは

バウムの甘さを邪魔せず寄り添うように

ひんやりバウムとの相性もよく美味しかったです。




今回のクッキーは白崎裕子さんの

メープルビスケットの生地で。

DSC_2340

ボウルに粉類を混ぜ合わせたところに

菜種油やメープルシロップなどを入れて

ひとまとめにするだけ。

すぐ伸ばして型抜き。しっかり焼き上げます。


やわらかな生地ですが

意外にもシカの細い脚も綺麗に抜けました。

レシピは白崎裕子さんの「かんたんお菓子」から。

こちらで詳しく書いています。



天板1枚で済ませたくて

でも型抜きすると入り切らず

余り生地を丸めまして

DSC_2344


それで生まれたくまクッキーだったりします。

IMG_20190916_212655

でもこっちの方が気に入ってしまったり。



型抜きした方は

竹炭パウダーと粉糖を混ぜてちょっとだけ

何となくの手抜きアイシング。

IMG_20190916_145708

さみしい(笑)




コロコロくまクッキー。

IMG_20190916_213446

アイシングをプチュッと。雑ですが(^^;



更に余った生地は

DSC_2367

丸めてしっぽに。

体はないんですけどね(笑)


そういえば過去にも

コロコロ丸めるクッキーがありました。

あ、成形同じ(笑)

秋の夜長にどうぞ☆

最後までお読み下さりありがとうございました。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ     

応援いただけると更新・創作の励みになります。


芋栗かぼちゃのころころクッキーは

今年も作ろう。

また何か新作生まれるかな(*´ -`)(´- `*)



*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます