６回目に教わってきたのは、『ロシア料理』。
昨年のレッスンメニューですが、都合が合わず受講出来なかったものですから、chacha先生にはリクエストに応えていただいた次第です。
いつものように先生による丁寧なデモストレーションの後は、お待ちかねの実食タイムです
まずは、
chacha先生流 前菜9品から
chacha先生流 前菜9品から今回もまた、想像以上の彩り豊かな美しさにうっとりします
特に可愛らしいピンクの色合いで目を惹くポテトサラダと冷製スープは、ビーツを使っての自然のお色なんですよ
ミニサイズのピロシキには、時短で簡単に出来る驚きの工夫がありました。
(
詳しくは是非お教室で)
詳しくは是非お教室で)パプリカのマリネもこの様に盛り付けられいて、本当にオシャレ
チキンのマスタードクリームソース
サッパリとした鶏むね肉に、コクのあるソースがとても良く合います。
こちらの盛り付けも素敵でしょう
続いて、ボルシチ
ボルシチ
色々な具材から、とってもいいお味が出ています
実は今まで作ったことが無かったのですが、今回こんなに手軽に出来ると知り、嬉しくなって家でも早速作りましたよ
デザート 
キセーリと言ってジャムのお菓子です
ハーブティと一緒に。
器に、高さのあるカクテルグラスをチョイスされるところがまた素敵
ロシア料理と聞くと、寒い日に体を温めるお料理のイメージがありましたが、
暑い日にいただくのも、なかなか乙なものです。
特にボルシチは、一度でお野菜やお肉がたっぷり摂れて、食欲の落ちる季節には持ってこいだと思いました。
先生、Sさん、今回もどうもありがとうございました
先生の美しいお料理に感動し、また、関心毎ではSさんから素敵なお話を色々とうかがえて楽しい時間を過ごすことが出来ました。
次回のメキシコ料理も待ち遠しいです
調理におけるキラッと光る工夫がいっぱい、
繊細で素敵な盛り付けを学ぶなら是非chachaさんのお教室で
目白彩りcooking room CHACHA-TO
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和やかな一日になりますように。
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