桜大福Cake

ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ/650円


徳島県のブランド苺「さくらももいちご」を贅沢に丸ごと一つ包み込んだオリジナル大福。桜餡、生クリーム、スポンジを合わせた和洋折衷の餡が、高糖度の苺の果汁と調和し至福のハーモニーを奏でます。


続いてリッツカールトンからさくらスイーツ♩

市販でよくある雪苺娘のような形状。


求肥はしっとり、伸びもやかで口馴染みが良い。

生クリームと桜餡の組み合わせも大好き!

もっと桜餡の量が多くても良かったです。


大粒のさくらももいちごの存在感が凄い。
果汁が溢れるくらいジューシー。

みずみずしくて良質の苺だと納得。

スポンジが加わることでまさに大福ケーキな仕上がり。

苺の主張が強いので、
もっと桜餡の量があると嬉しかった☆

オキニイリ★★★☆☆


 
塩桜ロール 

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