0306_基本のノンオイル米粉シフォンケーキ

20cmシフォン型　1台分

・卵　7個（参考：卵白276g）

・米粉　105g

・きび砂糖　100g

・豆乳　50g

・甘酒（自家製）  55g

作り方はこちらを参照

結果

・きび砂糖は想像より甘い…

・しかも風味が完全にカステラ…

・プレーンとは別の味として商品にするのはありかも

次回への教訓

・きび砂糖を入れる時は90gに変更してみる

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