0309_基本（チョコチップ入り）のノンオイル米粉シフォンケーキ

20cmシフォン型　1台分

・卵　7個（参考：卵白290g）

・米粉　105g

・甜菜糖　100g

・豆乳　50g

・甘酒（自家製）  55g

・チョコチップ　55g

作り方はこちらを参照

※メレンゲを混ぜ合わる工程の最後でチョコチップを投入しざっくり混ぜる

結果

・卵多めでドキドキしたけどなんとか溢れずに済んだ

次回への教訓

・チョコチップ入りはこの分量でOK

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