9月１Ｄａｙレッスン

「ダブルフィグの米粉ロールケーキ」　です。

 

9月13日に1回目のレッスンがありました。

ダブル、とは、、、ロールシートにはドライイチジクが練り込まれ、生の丸ごとイチジクを

巻き込みので、ダブル、です。ちょっと贅沢なロールケーキです。

 

いつもイチジクのちょうどのサイズが手に入るか、ひやひやドキドキです。

試作をしたときは1パック5個入りが手に入ったのですが、13日のレッスンでは

4個入りとなりました。イチジクの大きさによってできあがりのロールケーキの

太さが違ってきてしまうために、ロールシートは長さ30ｃｍで焼くことにしました。

 

30㎝では長くて少しカットした方もいらっしゃいましたが、全員きれいに巻く

ことができました。クリームもほぼちょうどの量で巻くことができました。

ご参加の皆様から、おいしいの声をいただきました。

イチジクの季節にしか作れないロールケーキ。毎年この季節が来るのが

楽しみです。

 

次回のレッスンは26日。天候不順でイチジクが手に入るか、心配です。

おかげ様で満席です。お申込みの皆様、お待ちしております

 

大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオ

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