SERVEL FIVE　～これからの街“ふじみ野”で働く社長～

料理とは創作である。

ルールなんか気にしちゃあいかん。

作りたいように作りなさい。

こんなこと誰が言ってるのかは知らんが、

失敗から産まれたレシピもあるはずだ。



ということで、

僕もチャレンジしてみた。




【緑のたぬき定食】
★材料
・緑のたぬき
・玉ねぎ1/8コ
・玉子１コ
・薬味


まずは緑のたぬきを開封。

麺と天ぷら、出汁の素を取り分けます。


①玉ねぎは薄くスライスします
カツとじを作る要領で取り組みます。
親子鍋などに玉ねぎを並べ、
真ん中に具材の天ぷらを置きます。


②出汁の素で汁を作る
出汁の粉末を約半分使用します。
味の濃さはお好みで。


③天とじを作る
鍋に火を入れます。
頃合いを見て玉子でとじます。


④麺をゆでる
麺は熱湯を注ぐのではなく、別の鍋で茹でます。
２分ほど茹でたら冷水にさらします。
しっかり冷やしてから盛り付けます。


⑤薬味の準備
ネギやミョウガ、ワサビなどお好みで。



出来上がり～






案外イケてるｗｗｗ

麺をしっかり冷やすことで腰がある蕎麦になります。

天ぷらは天玉丼にしても良い！！



カップ蕎麦と白米食べるよりも、

チョコっと贅沢な雰囲気が出るよね。




お暇な人は是非どうぞ。