甘酒は・・どうも飲むのは苦手なので・・調味料として使っています・（ ＾ω＾）・・・
鶏もも肉を甘酒＋淡口に,ささ身は甘酒＋塩の中に浸けておきます
甘酒に塩分や醤油を足すだけで美味しい浸け汁が出来ます・・砂糖やみりんの代わりになります・・自然の甘さです
お肉を柔らかくする効果もあって・・・数段美味しくなります
ささ身は旨味をすってふっくら・・ささ身には見えません（ ＾ω＾）・・・美味しい・・・
濃い目の甘酒と麹を起こしておくと調味料のレパートリーが広がります・・ドレッシングににも入れています(^^♪
