変形人参しりしり？最近注目しているツイッタラーさんのレシピの応用です。 元記事では人参のスクランブルエッグなのですが、それの手抜き版です。 小さい土鍋で作って火が通りかけたら火から下ろして蓋して放置。ちょっと茶碗蒸しみたいになって美味しいです。……写真がきれいに撮れなかった。 人参は『本草綱目』によると甘、辛味、微温性、無毒で、下気補中、安五臓などの効能があります。種は下痢にきくとか。私、にんじんの種って見たことないかも…。
