アニータ先生は、香港出身で金融のお仕事をしていたけれど、自分の情熱はこれじゃないと気づき、イタリアに渡りイタリアンを修行、レストラン運営を6年。
その後プーケットに移り人気中華レストランAnita's Kitchenのオーナーシェフとして活躍という、異例の経歴の持ち主です。
その後、成功しているプーケットのレストランで同じメニューを毎日作るという事に飽きを覚えてしまい、もっとクリエイティブに食と料理に取り組みたい、とお店を友人に任せてバンコクにやってきました。
そして、私の経営するフェイシャル＆リラクゼーションのお店Beauty Craft Retreatと同じソイ23, ヤングプレイスの1階に3月終わり、Anita Private Kitchen という中華＆イタリアンの完全予約制のレストランをオープンしました。
さてさて、アニータ先生７月のレッスンは中華です♬
1. Black vinegar pork ribs : 黒酢あんかけスペアリブ
ティッキースペアリブとも呼ばれるこの品は、中国の黒酢と赤砂糖を使って調理します。
高級レストランで出てくる一品です。
2. Stir fry potato strips with vinegar ：中華風ジャガイモの千切り炒め
セントラルチャイナで人気メニューです。
ジャガイモは非常に控えめな材料で、調理をするのに時間がかかる印象があります。
しかし、このメニューは数分で出来て、さらに非常に美味しい一品です。
3. Braised tofu with oyster sauce：オイスターソース風味の煮込み豆腐
新年や誕生日などの大きな祭り事でよく作られる、
中華では特別な意味合いを持つメニューです。
上記３品をアニータ先生と一緒に作って頂き、試食しながら質疑応答＆お喋りを楽しんで頂くスタイルのレッスンです。
アニータ先生は英語でお話しされますが、レシピは日本語でご用意し、通訳もつきます。
ゆっくりと話してくれるアニータ先生の英語は割と聞き取りやすいので、楽しみながら英語を学びたい方にもオススメです。
アニータ先生のお料理に対するパッションとこだわりについてもお伝えしていけたら、って思っています
日程 :
７月２０日(土) 11:00-13:30
費用 : １３９１バーツ（VAT含む、フェイシャル割引券付き）
持ち物 ：エプロン、手拭き用のタオル、筆記用具
レッスン開催が決定しております。
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Decor Craft Studio Line@
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キャンセル料：レッスン５日前～３日前迄 50%、レッスン日の二日前から全額となります。キャンセルポリシーの詳細はこちらをご覧ください。
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