名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

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こんにちは～♪
昨日作ってたあの2つの生地こうなりました♡(*´з`)



仕込み水に変化を持たせたら～かなりの違いがでました！
やっぱりパンは科学だなぁ！面白いっ☆
そして～お粉は大好きなアレ♡
やっぱり超美味しいー♡( *´艸｀)

カンパ好きな息子が
「うぉ!!カンパと同じ味と匂いがする☆俺コレ好きだわー☆」と♡
高校生にして～もう粉の違いが分かる男になってしまった…(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!



先日焼いてたチャバタは～ある強力粉＆理論上ありえない高加水
そして電気オーブンの限界と～ピザチーズが全体にとろけちゃったのとで
なんだかネチネチな仕上がりでブッブー✖(￣▽￣;)

今回作戦を変えたら～かなり手ごたえアリ☆

チャバタとリュスティックって～微妙な違い💦ってかほぼ違いがない。
私としては～チャバタとしてサンドイッチにして食べたいから
もう少しクラスト柔らかく仕上げないなぁ♪
また焼こーっと☆(´ω｀*)



愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師　三宅さおり

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little_magic_studio@yahoo.co.jp

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