前にインスタでタコライスを作った写真をアップしたら、レシピを教えて欲しいとコメント頂きましたので、遅くなりましたが、簡単なレシピをアップしたいと思います!
最近、タコライスやサルサソースなどメキシカンにハマってて、というのもその原因はこれ。
【材料】約2〜3人分前
ひき肉(合い挽き、牛肉なんでもOK) 200g
ニンニクみじん切り 1片分
玉ねぎ 適量
トマト 適量
レタス 適量
とろけるチーズ 適量
★ケチャップ 大さじ2
★ソース 大さじ1
★しょう油 小さじ1
★チリパウダー 小さじ1弱〜
※好みによって増やしても良いです。我が家はスパイシーにしたいので多めに入れてます。
我が家のチリパウダーは、コストコで買ったこれを使ってます。
今回はミンチが無かったので、汁用に小さめにカットして冷凍しておいた牛肉を使用。
解凍したお肉をさらに細かくカットしました。(カットはトングにハサミが便利w)
と、トマトを食べ続けたのですが、大量には消費できないので、冷凍保存することにしました。
綺麗に洗って
下手を取ってジップロックに入れて冷凍。
りんご飴みたいw
カットして冷凍でも良かったのですが、熟しすぎたので丸々冷凍にしました。
残りはカットして鍋に入れてトマトペーストを作りました。
水は入れなくてもどんどん水分が出てきます。
スープにする人は口当たりが悪くなるので剥がれた皮を取り省いた方が良いかもですが、私はパスタ用に使うので皮もそのまま。
適当に火を消して覚します。
これで腐る心配なし!
また冷凍トマト使用レシピ載せれたらのせますね〜
それから、前にHALE に会ったときに(いつの話?笑)教えてもらってから密かにROOM初めてましたw
もう半年以上も経ちますが(笑)
私のお勧めなどちょこちょこアップしてますので、良かったら覗いてください〜
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