フライパンに油を熱し、豚肩ロース薄切り肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、程よく焼き色がついたら、おろしにんにくと生姜、豆板醤を加えて肉に絡め炒め、玉葱〈乱切り〉、きのこ〈一晩陰干し、舞茸、しめじ〉、時間差でピーマン〈乱切り〉を加えて炒め、合わせ調味料〈酒、らっきょう酢、醤油、オイスターソース、片栗粉、水〉を加えてさっと炒め合わせ、黒胡椒を散らしたら出来上がり～

ちょうど良い干され具合のきのこ達だった