フライパンに揚げ油〈底から1cm程度〉を中温に熱し、鶏もも肉〈適当な大きさに切り分け、酒、砂糖、塩・胡椒、らっきょう酢、醤油、おろしにんにくと生姜で下味をつけてチルドの中に入れて30分程おき、余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶし、冷凍庫の中に入れて10分程おく〉をからりと揚げたら出来上がり～